TOST MAKİNESİNDE PEYNİRLİ CİPSLER

öncelikle tüm müslüman kardeşlerimin Regaip Kandilini kutluyorum...bu günü en güzel şekilde geçirmeyi nasip etsin Rabbim.hepimizin güzel hayırlı duaları kabul olsun inşallah.....

şimdi evde yapılacak cipslere geçelim..

tost makinesi tariflerine devam....hani herşeyi düdüklüde pişirme alışkanlığı olurya, bu aralar tost makinesine takmış durumdayım...daha neler yapacağım ben bile kendimi merakla bekler oldum..

evde öğrenci olmak beni tost makinesine yönlendirmiş olabilir mi? belki ilerleyen günlerde ütü üzerinde tariflerde verebilirim....insan öğrenci olmanın duygularını elinde olmadan yaşıyor böylelikle...:)

bende öğrenci kesimi elinde parası yok diye tost maiknesinde tarifler yapar sanıyordum.meğer doğanın kanunu oymuş..bana rahat evide bile yaptırdığına göre bu sonucu çıkardım.

tariflerimi yazarken abartılı cümnleleri sevmiyorum...bir tarifin tadı sanı neyse onu yazıyorum....beni biliyorsunuz artık..

bu cipsler gerçek cipse çok benzemesede bir küçük çocuğu oyalayacak cinsten ve dışardan aldıklarımızdan çok daha sağlıklı olduğunu söyleyebilirim....

belki bir akşam canınız cips çeker.ve markete gidip alacak bir yiğit bulamazsanız sizi o aşerme anından kurtaracak emin olun....






cipsimizin akşama kadar beklemesi durumunda hafif bir yumuşama söz konusu.onun dışında pişirdikten itibaren ilk saatlerde 3-4 saat kıtır olarak tüketebilirsiniz....

adını taco , peynirli kıtır olarakta koyabilirim ama kafamda cips düşüncesiyle yaptığım için cips ismini koydum şimdilik...

biraz oyalasada sonuç tatmin edici.....öuratbeyin baharatlı  peynirleri bu tarifi ortaya çıkarmamda en büyük etken...



malzemeler...

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 dolu yemek kaşığı muratbey vakfıkebir tereyağ
• yarım çay kaşığı karbonat
• 2 çay bardağı kadar un
• 2 çay kaşığı tuz
• 50 gr. muratbey  naturena peresta (barbekülü üçgen peynir)
• 1 adet muratbey fesa parmak peynir
• baharatlar( kekik,pul biber,köri,vs)
• biraz zeytinyağı (arzuya göre)

 yapılışı....

1. tereyağ eritilir...içine yumurta kırılır,süt ,karbonat,baharatlar ,tuz ve unu ilave edilir..
2. krep hamuru yapar gibi hepsi çırpılır....
3. peynirler rendenin ince tarafı ile rendelenir..ve bu karışıma eklenir...
4. tost makinesi ısıtılır...altına yağlı kağıt serilir....bir o büyüklükte daha yağlı kağıt hazırlanır.
5. harçtan birer çay kaşığı yağlı kağıt üzerine aralıklı dökülür..
6. üzerlerine diğer yağlı kağıt kapatılır ve tost makinesinin kapağıda kapatılır...
7. kızarıp kıtır oluncaya kadar pişirilir...cipsleri yanmayacak şekilde renkleri iyice dönene kadar pişirmek gerekir..az pişmiş olanlar yumuşak kalabilir...
8. bu şekilde bütün harç bitirilir...
9. yoğurtlu sos ile veya sevdiğiniz bir sos ile servis edebilirsiniz..

 not...

1. harç içine arzuya göre sarımsak ekleyebilirsiniz.
2. yağlı kağıt makineden kolay çıkmasını sağlıyor ve temizliğide kolay oluyor.
3. ben yarısını yağsız yaptım..yarısında ise üzerlerine az zeytinyağı damlatarak yaptım çok fark olmadı ama zeytinyağının hafif bir aroma verdiğide bir gerçek...
4. doğum günlerinde çocuklar içinde iyi bir atıştırmalık bence...
5. kaşar peyniri veya değişik aromalı peynirlerlede yapabilirsiniz..
6. bi dahaki sefere karbonatı eklemeden yapacağım.belki  o zaman uzun süre beklediğinde daha kıtır kalabilir....

.............