MERCİMEKLİ YOĞURTLU TUTMAÇ

yoğurtlu tutmaç çorbası

çok fazla abur cubur tükettik..

pasta börek poğaça yedik....birazda çorba tarzına ne dersiniz...

çoğumuzun bildiği hatta annelerimizinde en meşhur yemeğidir belkide...

genelde ana yemeklerin yanına yardımcı olarak yapılır veya yaz günlerinde en başta çorba olarak ikram edilir...

bizim evdede çok sevilen bir çorbadır.....

genelde malzemesi öyle ölçülü değildir..kafadan yaparsınız....göz kararı bu çorba için tamm uygun olan cümledir...

yinede aşağı yukarı bir tarif yazmamız gerekirse düşünelim.....ve yazalım o zaman:)

malzemeler....

• (200 ml) 1 su bardağı yeşil mercimek
• (200 ml) 2 su bardağı erişte
• 2 su bardağı yoğurt
• yeteri kadar su (yoğurt ayran kıvamına gelene kadar eklenecek)
• üzeri için nane ve zeytinyağ
• tuz

yapılışı.....

1. mercimek bol tuz atılmış suda haşalnır... pişmeye yakın erişte eklenir...
2. eriştelerde pişince süzülür.....
3. ayrı bir kasede yoğurt soğuk su ve tuz ilavesi ile çırpılır...kıvamı ayran kıvamı gibi olmalıdır..
4. erişteli mercimek ayrana eklenir....üzerine yağda nane yakılır...

not....

1. erişte hazır ise mercimekli suya tuz atın..erişte ev yapımı ve tuzlu ise suya tuz atmayın..
2. miktarı azaltabilirsniz...
3. mercimeği daha az koyabilirsniz...
4. tamamen eksiltip çoğaltılacak bir çorbadır..
5. afiyet olsun:)