CEVİZLİ VE SÜTLÜ İRMİK HELVASI

cevizli irmik helvası

irmik helvalarının fotoğraflarına baktım da ,hep akşam çekimi...benimkide akşam çekimi...

şunu farkettim ..bu tatlı akşam akıla düşen birşey.....siz uslu uslu otururken birden beyninizde şimşekler çakmasıyla , girilen tatlı krizlerinin maddeye dönüşmüş hali....

akşam çekimi demek ,
birden ışık yandı aklıma düştü,kaltım beş dakkada yaptım mideye indirdim demek.....

bu güzel tarifi gündüzde çekmek isterdim ama ne fayda ..ya akşamdan bitiyor yada sabaha kadar şekil veremeyecek şekle giriyor..

zaten yapıp yenmeli.....o hafif ılık hali varya , işte onu seviyoruz galiba...

akşam krizlerine harika bir alternatif....haa birde tuzluya kriz gelir , onuda ekmek pizzası yapıverin en kolayından......hatta bayat ekmeklerden bir omaç yapın..çatallayın valla harika oluyor..daha akşam yaptım ve en kral börek çörek olsa o kadar lezzetli gelmezdi....:))

tabi enn önemli kural..aç olun...mutlu olun..huzurlu olun..o zaman herşey tatlı gelir...;)

cevizli irmik helvası

malzemeler.....

• 100 gr. tereyağ 
• 1 buçuk su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• süslemek ve içine katmak için ceviz içi

yapılışı.....

1. yağda irmik kavrulur...(sürekli karışrırsak her yeri eşit renkte kavrulur)
2. büyük bir kasede şeker,soğuk süt ve su karıştırılır..
3. kavrulmuş irmik üzerine yavaşça dökülür karıştırılır..
4. koyulaşıp kaynamaya başlayınca altı kısılır..
5. suyunu çekmiş ama nemli bir yapıdayken altı kapatılır...
6. cevizi ilave edilir...
7. ister dondurma kaşığı ile şekiller yaparak isterseniz kaselerde servis edilir..
8. üzeri cevizle süslenir...(ben fıstıkta serptim)