GÜVEÇTE ETLİ TÜRLÜ YEMEĞİ

hayırlı cumalar.....hayırlı günler olsun inşallah.....

börek ,tatlı derken sıra yemek eklemeye geldi .....

türlüyü çok severim.....türlü merakım çocukluğumdan gelir.......annemlerin yaptığı türlü konservelerin tadı damağımda......artık öylesini göremiyor ve yiyemiyorsam da tazesinden yapıyorum sık sık....

belki diyorsunuzdur şimdide yapabilirsin konserve diye....

ama düşünsenize eskiden yaz sebzesi kış sebzesi diye ayrılırlardı.....kışın patlıcan fasulye bulunmayacağı için ayrı bir lezzeti oluyordu sebzelerin.......birde bunların zaten organik lezzetinin oldunu düşününce o zamanların türlü tadını kısaca konserve tadını şimdilerde bulmak zor yani....

artık yazın yaptığım sebze yemeklerinin bile tadı yok.....domates zannettiğim şeyden doğru düzgün melemen yapamaz oldum......eskiden doğrayarak yaptığım melemleri ,şimdi maalesef domatesi rendeleyerek yapıyorum....

ya ben dertlenmek için yazıma başlamamıştım nerden uzadı bu konu..içimi dökesim varmış:)))))) neyse bunları herkes biliyo....hepimizin yaşadığı durumlar....

sabah bloğumu düşünürken bişey dikkatimi çekti..aslında bloğumun büyük bir özelliği var...hani bazı bloglar glutensiz yapar..bazıları vegan(hayvansal gıda tüketmez)........benim bloğumda soğansız ,sarımsaksız bir blog....benim gibi soğan sıkıntısı çekenlere göre......:))) bu nerden aklıma geldi.. tabiki şimdiki eklediğim yemeğe sarımsak katmadığımı düşündüğüm için...

belki bazıları sarımsaksız güveçmi olur derler.....olmaz tabi ama bende öyle:))) sarımsaksız soğansız bir güveç.....benim için böyle lezzetli olduğu için ben tadını çok sevdiğimi söyleyebilirim..ama soğanseverler için belki çok tatsız olabilir.......

vee tarife geçiyorum..çoğunuz biliyorsunuz zaten ama adettendir yazalım:))

bu yemeğin yanına birde acı biber turşusu ıımmhh.....

bu arada bi ara biber turşusu yapmıştım hani......onu görmek için tıklayın....postu güncelledim.....kaç günde olduğunu ordan görebilirsiniz.....

malzemeler.....

• 200 gr. kuşbaşı dana eti(kuşbaşından daha küçük doğranabilir)
• 250 gr. yeşil fasulye
• 2 adet küçük patates(büyükse 1 adet)
• 1 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet domates
• yarım yemek kaşığı salça(domates kırmızı ise koymayabilirsiniz)
• tuz,zeytinyağı

 yapılışı......

1. dana eti güvecin en altına konulur.....
2. üzerine küçük küçük kırılmış yeşil fasulye eklenir.....
3. üzerine yuvarlak doğranmış domates,
4. onunda üzerine yuvarlak doğranmış  patates konur.....
5. kapya biber ve sivri biberde eklenir...
6. yine domates serilir....
7. aralara tuz serpebilirsiniz...
8. ve yuvarlak doğranmış patlıcan konur....
9. en üstede domates konularak zeytinyağı gezdirilir....
10. yarım kaşık salça bir çay bardağı su ile çırpılıp üzerine dökülür....
11. güvecin ağzı folyo ile kapatılır.....
12. kaynayana kadar orta ateşte,kaynayınca kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirilir....
13. bir saat içinde kontrol etmeyi unutmayın.....