YUFKALI KARNABAHAR KEBABI

YUFKALI KARNABAHAR KEBABI

merhaba arkadaşlar....

haftanın ilk günü olduğu için şahsen içimden yazı yazmak gelmiyor..aslında zaman artık çok hızlı geçiyor..şimdi gözümüzü açıp kapasak eminim cuma günü olmuş olacaktır.......

onun için pazartesiyi belkide sevmeye başlasak iyi olur.....çünkü vakit yerinde hiç duramazken ,biraz zamana ihtiyacımız var değil mi...? ve bence bu görevi en iyi pazartesi yapar bence...cuma gününe kadar daha çok var,ben haftanın ilk günüyüm diyen pazartesiye sendromlu girmektense , bu günlerin kıymetini bilsek çok iyi olur aslında.....:)

konuşasım yokya, saçmalamadan tarife geçeyim bari :)))

bu tarifi ilk sevgili devrem halenzem yapmıştı.....aslında kafamda hiç deneme fikri yoktu çünkü karnabaharla aramız pek yok..nadiren alır kıymalı yemeğini yaparım o kadar..onuda eşimle ben yeriz yani....

ama devrem çok güzel bir yarışma düzenleyince bende katılmak istedim.....sayfasında harika tarifler var....hangisini yapsam diye dolaşırken bu kebaba denkgeldim......evdeki malzemelerde tam olarak bu tarife uyuyordu...2 yufkam vardı ve bir küçük karnabaharım....deneyen arkadaşlardan da methini çok duyunca, değişik bir tarif yapıp yemeliyim diye düşünüp bu tarife karar verdim...

gerçekten harika oluyor tavsiye ederim.....karnabaharın en güzel şekli diyebilirim..isterseniz iç malzemesine,tavuk,kıyma gibi alternatifler ekleyebilirsiniz...ama ben gerek duymadım bile....tarif için teşekkür ediyorum.....

yarışma süresi bitti mi bilmiyorum bugün son olabilir....ama katılmak isterseniz eğer;
o tabak bitecek yarışma

benim facebook adresime ulaşmak istersenizde ;
disalin gözünden mutfak

eğer beni desteklemek isterseniz ( ki size daha çok değişik tarif bulur yaparım söz :))))...)
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=589408271088521&set=a.589408224421859.1073741825.179736082055744&type=1&theater

linke tıklayıp benim fotoğrafıma beğeni yapabilirsiniz...teşekkür ederim şimdiden:)

yarışmaya katılmak iserseniz arkadaşımın tariflerinden birini yapıp fotoğraflıyorsunuz.ve facebooktan mesaj olarak atıyorsunuz..güzel bir rondo kazanmak isterseniz yarışmayı kaçırmayın..:)

Malzemesi:

 Yarım karnıbahar Karnıbahar çok büyükse çeyrek de olabilir)

1 Soğan (ince kıyılmış)

2 kaşık tereyağı

1 çay bardağı kaşar peyniri

tuz, karabiber, toz kırmızı biber

2 yufka

Sosu için:

 1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 kaşık tereyağı

1 su bardağı su

tuz

Hazırlanışı:

Bir tencereye soğanımızı , ince kıyılmış karnıbaharımızı ve tereyağımızı alıp soteleyelim. arada kapağını kapatalım kendi suyuyla iyice pişsin ve suyunu çeksin. Tuzunu karabiberini kaşar peynirini ekleyelim.

Ayrı bir kapta sos malzemelerini pişirelim.

2 yufkayı arasına birşey sürmeden üst üste tezgaha yayalım. Karnıbaharlı karışımı yufkanın üzerine iyice yayalım (tam ortasına koymuyoruz her tarafına yayıyoruz). Yufkanın sağ ve sol yanından içeri 3- 4 cm katlıyoruz ve  normal şekilde kıvırarak rulo yapalım. Dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim üzerine erimiş tereyağı sürerek fırınlayalım. Kızarınca fırından alalım üzerine sosu kaşıkla yayarak biraz daha fırınlayalım. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.

Afiyet olsun...

...