KIYMALI PİDE

KIYMALI PİDE YAPILIŞI

hayırlı kandiller arkadaşlar..Rabbim tüm inananların tüm müslüman kardeşlerimin bu gününü en güzel şekilde geçirmesini nasip eylesin inşallah...

 fotoğrafları yükledim ve ne yazacağımı bilmeden bekliyorum..bakıyorum öylece..

bişey yazmak zorundamıyım onuda bilmiyorum..

son yaşanan olaylarla ilgili herkes gibi benimde fikirlerim var elbet....

ama o kadar bunaldık ki haberlerden,face videolarından,imalı sözlerden.....yalanlı haberlerden....herkes birbirine saldırmaya hazır bekliyor resmen....

o yüzden hiçbir siyaseti bloğuma taşımayacağım.......bu güzel bu mübarek günde Allah'dan herşeyin eeeen  hayırlısını istiyorum........çünkü Rabbim herşeyin en doğrusunu en iyisini bilendir......olayları O'NA HAVALE  etmekten daha güzel bir çözüm bulamıyorum ben.........

belki çok alakalı değil ama bir kıssa anlatayım...
Nasrettin hocaya bi yerden yüklüce yardım gelir...ve bu yardımı fakirlere dağıtmasını söylerler..
Hoca fakirleri toplar....ve sorar....
-Allah'ın adaleti ile mi dağıtayım yoksa kendi adaletimle mi dağıtayım...
insanlar Allah'ın adaleti ile dağıtmasını ister..
Nasrettin Hoca kimine az kimine çok,kimine iki kimine beş verir......halk şaşırır....
-aman hocam ne yaptın sen.bana az ,ona çok verdin der.....biz senden Allahın adaleti ile dağıtmanı istedik ama sen herkese farklı verdin der..
Nasrettin hoca ;
-siz benden Allahın adaleti ile dağıtmamı istemediniz mi?
eğer benim adaletimle isteseydiniz hepinize aynı verir pay ederdim...ama Rabbim kime ne kadar verilmesi gerektiğini bilir ve ona göre kimine az kimine çok verir.....o yüzden böyle paylaştırdım.....

burdan çıkarılması gereken sonuç
kimin neye ne ihtiyacı olduğunu en iyi Allah bilir..ve hakkımızda herşeyin en hayırlısını verecek olan O 'dur.

bu körü körüne oturupta başına gelecekleri beklemek değil,aksine bizim için hayır(iyi) zannettiğimiz olayın şer olabileceğini düşünmektir..

malzemeler...

• 5 su bardağı un
• 2 buçuk su bardağı ılık su
• yarım paket maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

iç harcı için....

• 300 gr yarım yağlı kıyma
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• baharat(kimyon,karabiber,pul biber)
• yarım demet maydanoz
• muratbey vakfıkebir tereyağ
• kenarlarına sürmek için su

yapılışı....

1. hamur malzemeleri karıştırılıp yoğrulur...
2. su gerekirse az daha eklenir...
3. üzeri kapatılıp kabarmaya bırakılır...
4. bu arada iter robotta ister incecik doğrayarak domates biber ve maydanoz doğranır.
5. kıyma ile karıştırılır.içine az zeytinyağı ilave edilir..
6. baharat ilavesi ile harç hazırlanır.
7. mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.
8. her beze uzunlamasına açılır...içine kıymalı harç hertarafına yayılır.
9. kenarlardan bir kaç santim içe doğru kıvrılır..
10. uzun tarafların uçlarından tutarak havaya kaldırılır ve hamur esnetilerek uzun bir şekil verilir...
11. yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
12. üzerlerine tereyağ parçaları konur...
13. hamurun kenarlarına fırça ile su sürülür..(yağlı suda sürebilirsiniz)
14. önceden ısıtılmış 200 -210 dereceli fırında kenarlar kızarana kadar pişirilir..
15. fırından aldıktan sonra üzerine bez öreterek biraz yumuşadıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

.......