ELMALI KİTAP KURABİYE

elmalı kitap kurabiye

çocukları mutlu edecek bir tarif daha....normalde elmalı kurabiyeler sevilir ama kitap şeklinde olunca daha bir ilgi görüyor..

helede çocuklar ders çalışmak istemeyince bu kitapları yalayıp yutacaklarına eminim....bu kitap insana okumayı sevdirir:))

kitap okumayı seven arkadaşlarınıza süpriz yapabilirsniz...:)

elmalı kitap kurabiye

artık bu kitapların yanına bir çay demler,, oturur,, hem yeeer hem içersiniz...:))

elma yerine incirli bir iç malzeme yapabilirsiniz....yada hurmalı.....herşey olur..yeterki akmasın pişerken.....hatta hurma nefis olur diye düşünüyorum...


herzaman söylediğim gibi , herhangi bir kurabiye yaparken bu tarifleri deneyin...azcık hamur ayırın ve merak ettiğiniz tarifleri deneyin...

elmalı kitap kurabiye

malzemeler....

• 250 gr.yumuşak tereyağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• limon kabuğu rendesi
• 3 su bardağı un(duruma göre azaltıp çoğaltabilirsniz.)

iç malzemesi için....

• 3 adet elma
• yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker
• ceviz,fındık,damla çikolata
• 1 tatlı kaşığı tarçın

 üzeri için....

• bitter çikolata
•  yada royal içing kreması

yapılışı....

1. elmalar soyulur.. rendelenir ..tavada üzerine şeker eklenerek kavrulur...
2. içine tarçın , ceviz fındık eklenir...
3. hamur malzemeleri karıştırılır ve yoğrulur...şekil alabilen bir hamur yapılır...
4. hamurdan parçalar alınır ve tezgahta ince bir şekilde açılır...
5. yuvarlak hamur (açabiliyorsanız dikdörtgen) ortadan ikiye kesilir...
6.  hamurun  düz olan kısmına elmalı harç yarım cm yükseklikte konulur..üzerine damla çikolatalar serpilir....
7. hamur harcın üzerine katlanır ve açık yer kalmayacak şekilde kenarlara  bastırılır...
8. elimizde uzun , basık , köşeler düzgün bir rulo vardır..ama yuvarlak değil basıktır..
9. bu rulo istenilen uzunluklarda bıçakla bir kaç parçaya kesilir...
10. pişen kurabiyelerin bir tarafı bıçakla kesilir... ( kesilen parçaları biriktirip en son artan bitterle karıştırabilirsiniz)
11. yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir...200 dereceli fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir..
12. kurabiyeler soğuduktan sonra eritilmiş bitter çikolata  ile önce kitabın yan kısmına ikişer çizik yapılır..alta ve üste...ve ön kapağada her tarafını dolandıracak şekilde çizgi çekilir..arzuya göre süslenir...
13. ( ben buzdolabı poşetinde mikrodalgada eritiyorum, poşetin ucunu çok minik keserek kullanıyorum..)
14. soğuduktan sonra afiyetle tüketilir...

not....

1. hamurun yarısına kakao ekleyerek iç malzemesinide hindistan cevizi,yumurta beyazı ve şekeri karıştırarak yaptığınız harçtan koyarak yapabilirsiniz....