PASTIRMALI PATATESLİ EKMEK (POĞAÇA)

pastırmalı patatesli ekmek

merhaba arkadaşlar...

kahvaltıya çok yakışacak bir tarifimiz var sırada....

büyük bir poğaça mı desek , yoksa ekmek mi ?


sunum olarak çok şık.....renkler çok güzel görünüyor aralarda....özellikle kahvaltı davetlerine yakışır diye düşünüyorum...:)

pastırma yerine sucuk ile de yapabilirsiniz.....

pastırmalı patatesli ekmek

malzemeler...

• 1 su bardağı ılık süt  (200 ml)
• yarım su bardağı yoğurt suyu (ayran kullanabilirsniz)
• 1 su bardağından biraz az zeytinyağ ( 150 ml kadar )
• 1 adet yumurta sarısı dışına beyazı içine 
• 1  buçuk yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı  kuru maya

iç malzemesi......

• 4 dilim pastırma
• 1 adet patates
• küp doğranmış kaşar peyniri
• bir tutam maydanoz
• zeytinyağ,tuz

 yapılışı.....

1. hamur malzemeleri yoğrulur mayalanmaya bırakılır...
2. patates soyulur ve beş on dakika haşlanır...
3. küp küp doğranır..
4. maydanoz ve kaşarlarla harmanlanır..zeytinyağ dökülür..tuz eklenir..
5. mayalanan hamurdan büyük bir beze alınır...(greyfurt kadar)
6. açılır..içine zeytinyağ sürülür...harç heryerine dağıtılır...
7. rulo yapılır.....bıçakla veya makasla hamurun ortasından derince  kesik atılır..(karnı yarılır)
8. hamurun iki ucunu birini sağa birini sola olacak şekilde kıvrılır.."S" şekli verilir...
9. kenarlarına yumurta sarısı sürülür....170 dereceli fırında pişirilir....

not....

1. bu hamur malzemesinden iki veya üç adet ekmek çıkar....
2. ama iç malzemesini artırmanız gerekir....