SEBZELİ BÖREK

emek verilen şey ne kadar kötü olabilirki.uğraşıyosunuz.birilerini memnun etmek için.eşiniz,misafiriniz,çocuğunuz.tüm cabamız başkaları için.bazan tek başıma birşey yemem gerekse ayak üstü atıştırırım.zevki çıkmaz tek başıma yememin.

bu kadar uğraşın stresin sonunda duymak istediğimiz tek şey ELLERİNİZE SAĞLIK...

bütün yorgunluğun atıldığı an,,,işte o an...bu kelimeleri duyup yorgunluğumdan eserin kalmadığı gün!umarım bu cümleyi ömrümüz boyunca duyarız.

böreğe geçecek olursam senelerdir yaparım.yiyen ne var bunda ne koydun içine diye sorar mutlaka.malzemesi çok değişik değil ama tadı harika oluyor.tavuk severler iş başına........

MALZEMELER

• 6 adet yufka
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı konserve bezelye
• 2 adet havuç
• 4 adet haşlanmış patates
• baharat,tuz
• maydonoz
• 1 yumurta sarısı(üstü için)
• sıvı yağ

İÇ MALZEMESİ

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta(küçükse üç)

YAPILIŞI

• bütün yufkalar üst üste serilir.altı parçaya bölünür.(sigara böreği gibi üçgen)
• havuçlar ve tavuk göğsü küp küp doğranır.tavaya sıvı yağ eklenir.havuçlar kavrulur.göğüs etide eklenerek pişirilir.
• haşlanmış patates küp küp doğranır.bezelye ve patatesde eklendikten sonra şöyle bir karıştırıp ocağın altı kapatılır.maydonoz ve baharat ,tuz eklenir

• ayrı bir kasede yumurta, yağ ,yoğurt çırpılır.
• üçgen kesilmiş olan yufka serilir.üstüne yoğurtlu karışım sürülür.yufkanın sivri uçları ortaya birleştirerek kare elde edilir.yine yoğurtlu karışım sürülür
• tam ortasına sebzeli iç konulur.bohça şeklinde kapatılır.yağlanmış tepsiye katlı taraf gelecek şekilde dizilir.
• hepsi bu şekilde yapıldıktan sonra yumurta sarısı sürülür.çörekotu serpilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

*hepimizin bir bohça tekniği vardır.canınız ne isterse ondan yapın.benden hatırlatması...

afiyet olsun