FIRINDA ZEYTİNYAĞLI KABAK VE ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU

bir hafta sonra tam anlamıyla tatile geçiş yapacağım......internetsiz yerlerde olacağım...

bir blog yazarı için bu çok can sıkıcı....

bir yandan tatil esnasında blogdan ve arkadaşlardan uzak kalmak,bir yandan da evime döndüğümde yazmayı unutmuş disal'in tekrar sahalara dönmesi için çaba harcamak şimdiden düşündürüyor beni:))))

onun için tatile hazırlık yapıyorum pek pc başına geçemiyorum.......tatildede pek giremeyeceğim zaten..ailelerimde internet yok çünkü.....yinede bir yolunu bulup girerim ama tarif ekleyebilirmiyim bilmiyorum:)

neyse bunları tatil dönüşü yani bir kaç ay sonra ayrıntılı konuşuruz inş:)

geçenlerde canım yağsız tuzsuz, etsiz balsız bir kabak yemeği istedi....kafamdaki olay belliydi..fırında kabak olmalıydı bu......çatalla yemeyi hayal ettim.....

hayal ettim deyince bilmem hatırlayanlar var mı? ... Sezercik'in bir filminde sezercik cezalı olunca yemek yiyememişti.....her zamanki gibi adile teyze gizliden saklıdan sezerciğe taze fasulye getirmişti....örtmenimiz bu bunları yakalayınca ,çok da severim ben fasulyeyi deyip başlamıştı çatallamaya.....ne iştahla yiyordu öyle....alüminyum tencerede yağları suyu damlata damlata ballı ballı nasıl güzel yiyordu....fasulyeler uzun uzundu.....hala ağzım sulanıyor aklıma gelince..

bende bu kabağı öyle hayal ettim işte...çatalla yiycem dedim...:)))

nasıl mı oldu.......kabak gibi oldu:)))))))))))) nasıl olcak bildiğimiz kabak....güzeldi....insan kendini çok yedim sağlıksız yedim gibi kuruntulara kapılmıyor....içiniz rahat oluyor......fena değil yani..kabak tadını sevenler için güzel....ben kabağı severim...ama tabiki bir iskender, tavuk sote lezzetinde olmuyor yani hayal kurmayalım o kadarda:)

yine yine yazıyorum....sarımsak ve soğan yemediğim için koymadım....siz sarımsakla daha leziz hale getirebilirsiniiz.....

malzemeler.......

• 3 adet kabak
• 2 adet sivri biber
• 5-6 adet kokteyl domates
• 1 adet kapya biber
• tuz,zeytinyağı

yapılışı......

1. kabaklar alacalı soyulur.....yuvarlak yuvarlak doğranır.....
2.  domatesler kabukları soyulmadan yuvarlak doğranır...
3. biberler doğranır....
4. bütün malzemeler bir kapta tuz ve zeytinyağı ile tatlandırılır......
5. 200-220 drece fırında pişirilir.....

not.....

• normalde hızlı pişen kabak fırında pişmem diye tutturabiliyor..onun için fırın tabağınızın ağzını bir folyo ile kapatıp buharda pişmesini sağlarsanız ve son çıkarmadan önce ağzını açıp üzerinin kızarmasınıda sağlarsanız daha hızlı pişer bence.....:)  ben boşa bekledim pişmesini...

madem zeytinyağlı kabak ekledim.bari bunuda araya yedireyim...semizotuna bayılırım.....onun o mayhoş tadı çok hoşuma gider.....

dışarda gezerken gördüğüm semizotlarını toplayıp azıcık haşladım...hatta içine azcık turp otuda ekledim....daha sonra haşlama suyunu süzdürüp üzerine zeytinyağı,tuz ve limon gezdirdim....ıııımmmmmhhhhh...nefiss........tavsiye ederim.....:))

hadin hoşçakalıın....belki yarında tarif eklerim..öbür günde...öbür günde öbür günde....ama haftaya çarşamba zooorr...:)