ETLİ KABAK DOLMASI

ETLİ KABAK DOLMASI

çoğumuz kabağın bu halini seviyoruz galiba....

ya da salatasını......veya da kızartmasını...bazen de mücverini.......hatta türlüye katılmış halini....

yaaaaa noldu şimdi..biz kabağın  her haline bayılıyormuşuz da haberim yokmuş:)))))))

yazınca farkettim ...:)  neyse her halini sevdiğimiz bir sebze demek ki.. gerçi çocuklar pek sevmiyor ..yine sevme işi biz büyüklere düşüyor....:)

daha önce yapmıştım bu yemeği ama şu anda gece yarısı acıkmış mıyım neyim canım istedi.....olsaydı da yeseydim.....:)

sizlerde tarifini çok iyi biliyorsunuz ama caaanım dolmalar arşivi bu tariften nasiplenmesin mi yani.:? :)

o zaman tarife geçelim hemen ...çok geç olmuş uyku moduna geçelim...:)

malzemeler....

• 5 adet kabak
•  1 su bardağı pirinç
• 100 gr. küçük doğranmış et
• 1 adet domates
• 1 tutam dereotu,taze nane,maydanoz
• 1 küçük kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber,karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz,zeytinyağı

yapılışı........

1. kabaklar yıkanır..dış kısmı ala bula soyulur......
2. kabaklar büyükse ortadan ikiye kesilir...her bir kabak, oyucu yardımı ile oyulur..
3. ayrı bir kapta yıkanmış pirinç,et,baharatlar ve doğranmış taze otlar,küçük doğranmış kırmızı biber karıştırılır.
4. salçası,tuzu ,yağı ilave edilir....
5. tencereye dizilir...üzerlerine ister domates dilimi ,isterse kırmızı biber dilimleri yerleştirilir...
6. 1 tatlı kaşığı kadar salça 1 su bardağı kadar suda çözdürülür ve tuz ilavesi ile kabakların üzerine dökülür...
7. az daha zeytinyağı gezdirilir...
8. pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişirilir....

not........

• soğan eklemek isteyen 1 adet kuru soğanı ekleyebilir.
• ben pişerken ki sosuna da salça ekliyorum güzel oluyor...