SİNİ TATLISI

yine yozgatta sık sık yapılan bir tarif vereceğim.baklavaya benziyor ama bu cevizsiz.biz biraz yaktık siz yakmayın.

MALZEMELER

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4/3 çay bardağı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kab.tozu
• aldığı kadar un(baklavalık)

ÜZERİ İÇİN

• 2 su bardağı kızdırılmış sıvı yağ

ŞERBETİ

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI

• hamur malzemeleri yoğrulur.10 dk. dinlendirilir
• şerbet yapılır soğumaya bırakılır
• dinlenmiş olan hamurdan istenilen büyüklükte bezeler yapılır
• baklava inceliğinde veya az daha kalın şekilde açılır
• bibirine paralel olarak üçe kesilir
• kesik dilimler ortaya doğru büzüştürülür.tepsiye ortadan başlayarak gül böreği şeklinde sarılır.
• bütün bezeler aynı işlemden geçer
• son olarak kızdırılmış sıvı yağ gezdirilir.
• önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
• piştikten sonra 5 dakika kadar bekletilir.şerbet soğuk olarak dökülür

AFİYET OLSUN