FIRIN SÜTLAÇ

merhaba arkadaşlar.....

evlendiğim günden beri ilk defa sütlaç yapıyorum desem bana gülmezsiniz dimi........nedense evde ya süt dolu olur...yapacak bişey bulamazsınız........veyada hiç süt yoktur an çok ihtiyacınız olur..........eşimin öğrencileri birer hafta arayla biri süt biride yoğurt getirdi......sütle yapacak hiçbişey bulamdım....

hani yoğurt yapayım desem oda var.......süt dolapta son demlerini yaşıyordu ki aklıma sütlaç geldi..ve benim için güzel bir deneyim oldu.......tarifi bitanecik arkadaşım muhteremleafiyetle den aldım.......onunda harika tarifleri var...mutlaka ziyaret edin...teşekkürler bu güzel tarif için....nefis oluyor...şekeri falan tam kıvamında.........

ayrıca bu tarifi sevgili arkadaşım lamanın düzenlediği anneminyemekleri etkinliği içinde yaptım....nede olsa anne tatlısıdır kendisi........her anne bilir ve kendine has bi tarifi vardır......
lamacım kolay gelsin sana......

tarifi aynen aktarıyorum.......

malzemeler..........

• Yarım su bardağı pirinç,
• 1 su bardağı su,
• 6 su bardağı süt,
• 2 çorba kaşığı nişasta,
• 1 paket vanilya,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1-2 parça damla sakızı,
• 1 yumurtanın sarısı.

yapılışı............

1. Pirinci ayıklayıp,yıkayın.
2. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip,15-20 dakika bekletin.
3. Bol suyla yıkayıp,süzün.
4. Tencereye pirinçleri koyup,üzerine suyu ekleyip,koyulaşıncaya kadar haşlayın.
5. Nişastayı yarım bardak sütte eritip,sürekli karıştırarak pirince ekleyin.
6. Kalan süt ve şekeri ,damla sakızlarıda ezerek ilave ederek,karıştırmaya ara vermeden kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
7. Vanilyayı pişmeye yakın eklerseniz kokusu kaybolmaz.
8. Pişen sütlaçları ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın,1 kasesini ayırıp yumurta sarısını ekleyin.
9. Yumurta sarısı olan sütlacı diğer kaselerin üzerine birer kaşık paylaştırın.
10. Fırın tepsisine kaseleri yerleştirip,yarısına kadar su doldurun.
11. Önceden ıstılmış fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

not........bu tariften küçük güveç kaplarıyla 7 kap çıktı.........fırının ızgara bölümünde yaptığınızda rezistanlara dek gelmelerine dikkat edin......yoksa benimki gibi bir yanları yanmış olabilir...oraları bile güzeldi ama yinede çok yanmasın.......