PATATESLİ ÇARŞAF BÖREĞİ...MAYALILAR ETKİNLİĞİ

merhaba arkadaşlar......

anlatacaklarıma geçmeden evvel canım arkadaşım yeşilkivinin bu ayın konusu olan mayalılar etkinliğine bende, tarifini sevgili arkadaşım ninomdan aldığım patatesli çarşaf böreği ile katılmak istiyorum.....tadı harikaa.....zaten denemeyen kalmadı ninomun çarşaf böreklerini......tarif için teşekkür ediyorum....

yeşilkivimede başarılar ve kolaylıklar diliyorum.......

şimdi gelelim cumartesi yaşananlara.......

hain dişden kurtuldum arkadaşlar.....ama o gün nasıl geldi bana sorun......kafamda, doktorun bana yapacağı operosyon sürekli dönüp dolaşıyordu...kesiyordu,biçiyordu ve dikiyordu....sonra ben günlerce ağzımı açamıyordum......bu düşünceler cumartesi sabahına dek beynimi kemirip durdu......

neyse ki o gün geldi.....o günün gecesinde çektiğim çene ağrısı bana daha bir güç vermişti....artık kurtulmak istiyordum......
kendime öyle teselliler bulmuştum ki,

bunlardan biri telefonumun alarmını pazar gününe kurmuş olmamdı.....alarm şu şekilde çalacaktı......"bak geçti gördün mü?boşa korkmuşsun"

bütün arkadaşlarımında dediği gibi korkulacak bişey yokmuş.....dişimi alması on dakikayı bile geçmedi.......önden sıktığı sprey iğnenin acısını ortadan kaldırdı.....iğnenin etkiside dişimin acısını......

bu kadar kolay ve acısız olacağını düşünmüyordum.....gözlerimi işlem bitene dek açmadım.....hain dişimide daha önceki yazımda keserle ezeceğim diyordum ama, paslı pense arasında sıkıştırmak daha hoşuma gitti......

öyle rahatım ki....yalnızca iki dikiş var ..onlarda bana hiiiç eziyet etmiyorlar......onları aldırdıktan sonra diğer yirmilik dişimide çektireceğim.....çünkü çenemin o kısmı hala ağrıyor.....burdan ,gitmek isteyipte orkanlara şunu söylüyorum......

-korkun tamam.....bende korkuyordum....ama ilk iğne darbesinden sonra alışıyorsunuz.....zaten acı hissetmiyorsunuz......işe başlamak bitirmenin yarısıdır...bu vesile ile sorunlu olan dişlerimi yaptırmayı düşünüyorum......
aşağıda dişime kaş göz çizdim...aslında sevimli görünüyor yaaa....hiç acı çektirmemiş gibi bana...

bu maceradan sonra artık tarifime geçeyim......

ninomdan aynen alıp kopyalıyorum......yalnız ben peynir ve soğan eklemedim...vede şekil olarak diğer çarşaf böreklerinden yaptım.....siz eklersiniz diye aynen yazıyorum.....



MALZEMELER

• 2.5 Su Bardagi Su ve Sut (Yari Yariya)
• 1 Tatli Kasigi Toz Maya
• Aldigi Kadar Un
• 1 Yumurta Sarisi (Uzerine)
• 1 Yemek Kasigi Sivi Yag (Hamurun Icine)
• Sivi Yag (Bezelerin Arasina Surmek Icin)
• Tuz

Ic Harci Icin

• Beyaz Peynir
• 3-4 Adet Buyuk Boy Patates
• 1 Orta Boy Sogan
• Karabiber
• Kirmizibiber
• Tuz

YAPILISI

1. Oncelikle patatesleri yikayip, soyun.
   
2. Sonra rendeleyip, yemeklik dogranmis soganla birlikte, cok az yagda, biraz kavurun.
   
3. Kirmizibiber, karabiber ve tuz ilave edip, karistirin.
   
4. Daha sonra derin bir kabin icinde mayayi, 2.5 su bardagi ilik su ve sut karisimi ile eritin.
   
5. Icine biraz tuz ve sivi yag ekleyip, karistirin.
6. Aldigi kadar unla, iyice yogurun. Hamurun uzerine nemli bir bez ortup, yarim saat dinlendirin.
   
7. Daha sonra hamurdan 6-7 tane beze yapin ve tepsiye dizin.
   
8. Bezeleri, merdane yardimiyla, pasta tabagi buyuklugunde acin, yaglanmis servis yapagina koyun.
   
9. Butun bezeleri bu sekilde acin ve bezelerin hem altini hem ustunu iyice yaglayip, ust uste koyun. Butun bezeleri boyle acip, yagladiktan sonra.
   
10. Carsaf veya sofra bezini yere veya yemek masasina serin.
11. Actiginiz bezelerden birini carsafin uzerine koyun, dikkatlice her tarafindan cekistirerek fotograftaki gibi incecik acin.
    
12. Patatesli harctan veya peynirden, actiginiz hamurun iki ucune serpistirin ve ortuyu kaldirarak, hamurun iki tarafini, fotograftaki gibi ortada birlestirin.
    
13. Yagli kagit serilmis veya yaglanmis tepsiye, ister uzunlamasina, ister gul gibi kivrimli olarak yerlestirin.
    
14. Tum bezelere ayni islemi uygulayip, tepsiye dizin. Uzerlerine yumurta sarisi surun ve 200 derece firinda uzerleri kizarana kadar pisirin.
    
15. Pistikten sonra, boreklerin uzerine bez ortup, 5 dakika dinlendirin ve dilimleyip, servis yapin.

AFIYET OLSUN