 |
| DONUT TARİFİ |
çoğu yer imlerine kayıtlı,bazılarının linki word sayfasında,bazı tariflerin fotoğraflarıda telefonuma çekili yapılmayı bekliyor....
ama ne zaman bir tarif yapmayı düşünsem onları değilde,yeni arayışlara giriyorum......demekki onları kaydederken nasıl bir ruh halinde isem...bazı tariflere baktığımda diyorum ki ben bunu neden kaydetmişim..:)
demekki ya çok açlığıma denk geldi,ya çok şekersizliğime,yada kaydedesim varmışş:)
donut benim yıllardır yapmak istediğim ,ama bi türlü zaman ayıramadığım bir tarifti......
dün şekerim düşmüş yerlerde,blog kahvaltı ve tuzlu yayınlamaktan kurumuş vaziyette idi.....bende bir şekerli tarif ekleyerek bu teraziyi dengelemem gerek diye düşündüm.....tatlı tarifi bekleyen izleyiciler vardır dimi...bu tarif onlara gelsin o zaman.....
mayalı donutla uğraşmak istemedim..zamanım yoktu,hemen pişirip yemeliydim.onun için kabartma tozlu bir tarif aradım......ve sevgili mübeccel arkadaşımın bu harika tarifine rastladım.....önce tereddüt ettim çünkü her tarif mayalı iken bu kabartma tozluydu....yinede onun" tadı harika oldu " demesi iştahımı artırdı ve sonuç harika....tarif için teşekkür ediyorum.
yani normal donutun tadı nasıldır bilmiyorum..dışardan bi iki defa yediğim donutlar alman pastası tadında olduğu için gerçek tadı hakkında bir fikrim yok..ama bu donutlar keki andırıyor,yumuşacık oluyor ve yemesi çok zevkliydi...
tarifte yumurta yoktu ,emin olamadım hamurumda katı olunca bir yumurta ekledim ekstradan.....biz çok beğendik....ev halkım bayıldı diyebilirim....
donut kalıplarını umreye gittiğim zaman Medine'den almıştım......ben kekstra kalıbı olarak almıştım ama dün bunların donut kalıbı olduğunu öğrendim:)))
bu kalıplara keklerim yapışıyordu ama donutlar yapışmadı..çok kolay çıktılar....kısaca tavsiye ediyorum....
malzemeler.....benim yaptığım hali
- 200 gr. un
- yarım su bardağından biraz fazla toz şeker(60 gr)
- 100 gr. labne
- 1 paket kabartma tozu (tarifte iki paket yazıyordu)
- 1 fiske tuz
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 10 çorba kaşığı süt(hamur istediğim kıvamı alıncaya kadar ekledim)
- 1 adet yumurta (tarifte yoktu)
- yarım paket süt kreması,80 gr.bitter çikolata
yapılışı......
- çırpma kabına un ,tuz,kabartma tozu,şeker ve vanilya eklenir karıştırılır...
- üzerine zeytinyağı,labne ve yumurta eklenerek kaşık kaşık süt ilavesi ile akıcı ama katı olan bir kek hamuru elde edilir....çırpıcı ile çırpılır....
- kalıp margarin ile yağlanır....
- sıkma torbasına konulan hamur ,kalıbım çıkıntılı yeri görünecek şekilde sıkılır....
- 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir....
- ayrı bir kapta krema ısıtılır..kaynama noktasında çikolata eklenir ve eriyen çikolatalı sosa donutlar batırılır....
- yağlı kağıt üzerine soslu kısım üste gelecek şekilde dizilir....
- çikolata donduktan sonra servise hazırdır...
not.....
- kalıbı olmayanlar nasıl yapabilir bilemiyorum..mayalı tarifi denemek zorundalar çünkü sert bir hamurdan yuvarlak delikler açmak daha kolay olacaktır....
- asıl tarifte krema yerine tereyağ ile çikolata eritiiyordu.arzuya göre o şekilde sosu hazırlayabilirsiniz.
- çikolata donmadan renkli şekerlere batırabilirsiniz.....
16 yorum:
elınıze sağlık bu kalıptan bende almalıyım donuttu severım
Bu kalip bende yok ve diger tarifi denemek istemiyorum :(
Ben bunu istiyoruuuummm.
Ama alicam bu kalibi sart oldu :D
Ellerine saglik canim benim nasilda nefis görnüyor ah ahhh,sabahin bu saatinde yahu. :)
Sevgilerimle canim...
Bende üzel bir donut tarifi arıyordum,hızır gibi yetistiniz..Hemen yapıyorum..ellerinize sağlık,teşekkürler..
aaaa fırında pişirilmesi kısmına bayıldımmm... Nefisss ayrıca kalıba da bayıldım... Kısacası ellerine sağlık...
Sevgiler
Evren
ellerıne sağlık canım benım harıka gorunuyor
Bu blogcanlarn dertleri hep ortak :) Yapılır yenmez önce fotograf çekilecektir, yenir fotograf unutulur, kaydeder kaydeder denemezsin :)) Ellerinize sağlık, parlak çok güzel bir donut..
ahh gülümm yaa...:)
benn şimdi nerden bulacağım donut kalıbını.
ortası delik olmasa ne olur sanki;)
ben bu güzellikleri yer bitiririmm bi tanem..
ellerin dert görmesin kardeşim.
muhabbetle..
harika gözüküyor.. aslında kızartılarak yapılır ya fırında olunca çok daha iyi olmuş.. sevgiler
Çok harika görünüyor. Sevgiler.
Benim de öyle çok bekleyen fotoğraflarım var ve hatta tariflerini bile unuttuklarım var, nasıl yapmıştım, hangi sitede görmüştüm acaba diye düşünüp duruyorum.
Donutları harika olmuş canım, ellerine sağlık. ama hamurun katı olması çok normal, ben yaptığımda hiç sorun yaşamadım, birebir aynı tarifi tereddütsüz uygulayabilirsin, hamur koyu bir kek hamuru gibi olması gerekiyor, kesinlikle akışkan değildir. afiyet olsun :)
Harika görünüyor canım,ellerine sağlık.Özellikle fırında pişriliyor olması benim için tercih sebebi:::))))
sevgiler....
Offf bayıldım görüntüye. Hele tabaktaki kıvrılmış portakal kabuğu pek şık. Deniycem söz olsun. Ellerine saglık canım
bu donut kalıbından bende almalıyım cunku yapılmayı bekleyen bır suru tarıfım var elllerıne sağlık cok guzel gorunuyor
bak sen onceden de yazmısım buna yorum valla bu cocuklar aklımı basımdan aldılar:)olsun fazla yorum can çıkarmaz:)
merhaba disal hnm kalıbı nerden aldınız acaba kalıbınızın markası nedir acaba? memnunsanız markasını yazarmısınız lütfen birde bu kalıptan internetten almak istesek delikli muffin kalıbımı yazmak gerekiyor acaba? sevgiler
Emine hanım
ben kalıbımı umre ziyaretimde almıştım..ama Türkiye 'dede satılıyor....google a donut kalıbı yazarsanız çıkar zannediyorum...:))
Yorum Gönder