ÇERKEZ PEYNİRLİ BROKOLİ KÖFTESİ

çerkez peynirli brokoli köftesi

hergün bir tarif eklemek çok keyif vermeye başladı bana......

günlerce tarif veremediğim günlerin acısını böyle zaman zaman çıkarıyorum....

şimdi vereceğim tarif gerçekten çok hoşuma gitti.....damak tadıdır beğenmeyende olabilir tabiki....ama bizim evde çocuklar hariç biz büyükler severek yedik..

brokoli zaten artık sevilen bir sebze ...bizim evde haşla yağla ,afiyetle yeniliyor...

yani köftesini niye yaptım bilmiyorum...çocuklarda yemedi ama bence her çocuk farklıdır...köfteye çok benzedi ..bizimkilere içini söylediğim için yememiş olabilir...:)

deneyin bence....yoğurtlada çok güzel gitti şahsen....

geçen hafta o kadar çok brokoli almışız ki birazda değişik tüketelim diye yaptım ......sarartmadan bitirsem bari.......

artık tarife geçeyim..bol fotoğraf olunca ,tarifi yazıya boğmayalım değil mi.....hergün buradayım zaten .yazacak bişey bile birikmedi..:))

göründüğü üzere harç malzemelerimiz sıradan bir köftede olması gereken şeylerden oluşuyor....siz benden fazla olarak sarımsak soğan ekleyebilirsiniz.....

haa anlatacak bişey yk dedim ama dün başıma gelen şeyi anlatmadan olmaz....

cheesecake yaptım dün...ımmhhh..onunda tarifini vericem inşallah .......cheesecake için bisküvi ufaladım.....köfte içinde ekmek ufaladım..bunları aynı anda yaptığım için yanyana duruyorlardı....

sonra bisküvi ununa kakao eklemek için bir tatlı kaşığı kadar kakaoyu aldığımla aa aa ekmek ufalamasının üzerine boşaltıverdim.....sonra kaşıkla ekmeklerin üzerinden kakaoyu almaya çalıştım....biraz ekmek kırıntısı bisküvilerin içine karıştı...biraz kakaoda ekmeklerin içinde kaldı...

böylece kardeş tarif oldular......şimdi bu köftelerde azıcıkta olsa kakao var..tarife eklesem mi ne yapsam:))))))))))))))))))))

neyse dikkat edin iki tarifi bir arada yapmayın.....:)

malzemeler....

• 2 su bardağı kadar haşlanmış doğranmış brokoli
• 1 su bardağı rendelenmiş muratbey çerkez peyniri
• yarım su bardağı rendelenmiş muratbey kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
• bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

yapılışı..........

1. bütün malzemeler harmanlanıp yoğrulur....
2. cevizden biraz büyük köfteler yapılır....
3. yağlı kağıt serili tepsiye dizilir...
4. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında ,
5. kızarana kadar pişirilir...
6. naneli yoğurt sosu  ile servis edebilirsiniz....

not....

• harç birbirine çok iyi tutunmuyor..elinizde yuvarlak formu verip kağıda dizin..kaşarlar onların birbine tutunmasına yardım ediyor...
• çerkez peyniri yerine sırf kaşarda kullanabilirsiniz.....ben tamamen eriyip köfteler bozulmasın diye ikisindende kullandım....