KATMER POĞAÇA NASIL YAPILIR?

işin içinde peynir oldu mu tatlı tarifi üretmek zor oluyor biraz..bu yüzden tuzlulara devam....

ama bu sefer ki tarifimiz nefis bir poğaça...hemde katmer....

bloglarda bi ara moda olan bu katmer furyasına bende katılayım dedim..

ne zaman görsem ağzımı şapırdattığım bu poğaça gerçekten yemekten zevk alacağınız bir tarif...

tariften az çıkıyor ama az her zaman tatlıdır ya..o bakımdan miktarı artırmayın bence .şaka şaka yaparsanız yapın yani....biz bunu yaptık bitti....yanında başka alternatiflerde vardı düşünün..demek sadece bunu yesek yetmeyecekmiş..




malzemeler.....

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• yarım paket yaş maya veya yarım paket kuru maya
• 2 çay kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• aldığı kadar un

aralara sürmek için ....

• 100 gr kadar muratbey vakfıkebir tereyağ(oda sıcaklığında)

 içine koymak için....

• 100 gr muratbey peresta üçgen peynir
• bir tutam maydanoz

 yapılışı..........

1. hamur malzemeleri karıştırılır..kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır....mayalanmaya bırakılır.
2. hamur 8 parçaya ayrılır.bezeler yapılır..
3. her beze tabak büyüklüğünde açılır.tereyağ sürülür..
4. üzerine diğer bezelerde açılarak aralarına tereyağ sürülerek hepsi üst üste konulur.
5. en üstteki hamurun üzerine tereyağ sürülmez.
6. bu şekilde dolapta bi kaç dakika bekletilir.
7. daha sonra un yardımı ile bütün hamurlar üst üste olduğu şekilde   büyük bir tencere kapağı kadar açılır..
8. sekiz üçgene ayrılır..
9. her bir üçgen dilime maydanoz ve peynir rendesi karışımı konur.
10. sigara böreği veya sarma sarar gibi sarılır..
11. üzerine yumurta sarısı sürülerek 180-200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

...................