ETİ CİN GÖRÜNÜMLÜ MARMELATLI KURABİYE

portakal marmelatlı kurabiye

bazen sadece aklımdaki tarifi denemek için mutfağa girerim.....malzemler tam mı  değil mi bakmadan.....

öyle dalarım mutfağa...aklıma düşmüştür bi kere ....güneşi kaybetmeden ( fotoğraf çekimi için )
bi an önce yapılıp çekilmeli diye düşünürüm.....

yine aklıma esen günlerden bir gün o çok sevdiğimiz eti cini yapmak geldi içimden...aslında bi anda olmadı bu.....daha önce yemek içinaldığım portakal marmelatını çocuklar boş boş yiyemeyince olsa olsa eti cin olur bu diyerek ona saklamıştım ve aklımda sürekli beni dürten bir tarifti...

bana sadece hamuru yoğurmak ve eti cine nasıl şekil vereceğimi düşünmek kalıyordu..bu durumda en çok işi ben yapmış oluyordum :D

her neyse hamurun çok kabaracağını planlamamıştım.....aklımdaki neydiii ortaya ne çıktı...ama yinede daha sonra yeni denemeleri yapabilmek için bu tarifi unutmamak için buraya eklemeliydim...

şimdi bu kurabiyeye eti cin taklidi yapan portakal marmelatlı kurabiye desem haksız olurmuyum :))

böyle kabarık bir eti cin olmayacağına göre biz buna en iyisi marmelatlı kurabiye diyelim...ama kabarmayan kurabiye hamurları ile denemelere devam edelim......

dediğim gibi malzemem eksikti..eksik olan ise üzerine döktüğüm şekerlemenin siyah olması gerekiyordu ama bende renklisi vardı.....ordanda bir puan kırarsak bu eti cine hiç benzememişya yaa:)))

şeker siyah olsa biraz benzerdi ama değil mi? ....)

eti cin kurabiye

malzemeler......

• 250 gr. tereyağ veya margarin(yumuşamış)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kab. tozu
• 3 su bardağı un
• üzeri için renki şekerler 
• 3-4 yemek kaşığı portakal kabuğu marmelatı

yapılışı....

1. hamur malzemeleri yoğrulur biraz dinlendirilir....
2. unlanmış tezgahta ince bir şekilde açılır  ...
3. yuvarlak kalıp veya su bardağı ile yuvarlaklar  kesilir...
4. yuvarlak hamurlardan bazılarınında ortasından yine çay bardağı ile hamur kesilerek çember çıkarılır ve bu çember büyün yuvarlak hamurun üzerine yerleştirilir...
5. bıçakla küçük aralıklarla kesikler atılır( eti cine benzemesi için benim uydurduğum bir yöntem)
6. yağlı kağıt serili tepsiye dizilir....
7. 180 dereceli fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir....
8. fırından çıkardıktan sonra ilk kaynarı gittikten sonra 2-3 dakikadan sonra üzerine marmelat dökülür.....
9. iyice soğuduktan sonrada şekerleri serpilir.....
10. afiyet olsun....

çemberlerden artan minik yuvarlaklarımızda yine marmelatlı kurabiye oldular.....

marmelatlı kurabiyeler

1.  yukardaki çember kestiğimiz hamurdan çıkan küçük yuvarlak hamurları tepsiye diziyoruz...üzerlerine çay kaşığı ile marmelat koyuyoruz....ve 180 dereceli fırında pişiriyoruz...marmelat gördüğünüz gibi akmıyor olduğu yerde pişti ve yanmada olmadı....