KIYMALI KARNIYARIK POĞAÇA

KARNIYARIK POĞAÇA

nefis kıymalı karnıyarık poğaça..yapımı kolayy, görüntüsü güzell, ismi gibi bir poğaça..

hamurla uğraşmayı seviyorum galiba....elime hamur geçtimi affetmiyorum ve aklımdaki her tarifi denemek istiyorum...zamanım olsada daha çok denebilsem diyorum bazen...:)

tabi bunların geri dönüşümü kötü oluyor:) kilo olarak ;)

kıymalı karnıyarık poğaça

malzemeler...

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 yemek kaşığı kuru maya (yarım paket yaş mayada olur)
• aldığı kadar un

iç malzemesi...

• 100 gr kıyma
• tuz,zeytinyağ
• maydanoz

yapılışı....

1. süt şeker ve maya karıştırılır...biraz bekletilir...diğer malzemelerde eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır..
2. mayalanmaya bırakılır...
3. kıyma kavrulur..tuzu atılır...maydanoz doğranır ... 
4. hamurdan küçük bezeler alınır..
5. beze oval açılır  ..
6. bıçakla birbirine paralel iki kesik atılır..
7. iç malzemesi tam ortaya konur...kenardaki kesiler iç malzeme görünecek şekilde karşılıklı birbirinin üzerine tutturulur...kesik yerler üst üste getrilir...ortada iç malzeme görünür..
8. üzerine yumurta sarısı sürülür...
9. önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana dek pişirilir...