YOĞURTLU TUTMAÇ

merhaba arkadaşlar.....

sabah haberlerde yurdun büyük bölümü karlı demişti....hemen dibimizdeki İstabul'da kar var ama Bandırma günlük güneşlik...zaten hiç yağmadı buraya.....özledik valla.....çiselese bile havadan yere düşmüyor mübarek......

aslında vereceğim tarif tamamen yaz günlerinde yenmesi gereken bir yemek.....
bir çok yerde bunun sıcak çorbasınıda yapıyorlarmış ama bizde soğuk ayran kıvamlı bir yiyecektir.....

tariften önce bazı değerli arkadaşlarım bana ödül vermişler.....hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum.....

• sevgili sevil.......
• mukocum......
• toprağım keskinli......
• diki35......
• papatya sofrası......
• mutfakca.....

tekrar teşekkürler arkadaşlar......tabiki oyunun şartlarına göre ödül dağıtmam gerekiyor....ama bu tip oyunlar o kadar çabuk yayılıyor ki neredeyse herkes üçüncü tur ödülüne dönüyor....bu zincir kırılmalı...oyun bi yerde sona ermeli....bunun sonu yok......onun için bana gelen ödülü ben devr aldım kimselere vermem(şaka tabii)


tarife geçecek olursam ;
öncelikle erişte ev eriştesi olursa çok daha güzel olur.....
şöyle anne eli değmiş ,bol yumurta ile yoğrulmuş,fırınlanmış bir erişte.......tarif olarak ben bilmiyorum ama hepinizin evinde anne eriştesi vardır kesin...


malzemeler.....

• 1 su bardağı yeşil mercimek(küçük su bardağı)
• 1 su bardağı erişte(büyük su bardağı)
• 2 su bardağı kadar yoğurt(yinede göz kararını kullanın)
• soğuk su,tuz,
• sıvı yağ,nane

yapılışı.......

1. mercimek bir litre su ile haşlanır....az tuz eklenir.....
2. pişmeye yakın eriştesi eklenir....
3. eriştelerde pişince süzülür.....
4. soğuk sudan geçirilir.....
5. yoğurt koyu ayran kıvamında olacak şekilde biraz soğuk su ile karıştırılır.....
6. tuz ilave edilir.....
7. pişen mercimek ve erişte ilave edilerek üzerine sıvı yağda yakılmış nane dökülür....
8. soğuk soğuk yenilir......

afiyet olsun......