UNLU BÖREK

merhaba arkadaşlar....

öncelikle uzun zamandır katılamadığım etkinliğe tarifimi göndermek istiyorum...p.d.ç.s.e...46..yı nurmutfakta arkadaşımız yapıyor..kolaylıklar diliyorum kendisine....

evimizde tencere kaynamıyordu ne zamandır...hele pasta börek asla pişmiyordu...bu bulantılar beni herşeyden soğuttu.......arşivimde eklenecek tarif kalmayınca böyle arayı uzattım kusura bakmayın.....


akşam olunca bizimkiler gözümün içine bakar oldular....acaba çay yaparmı?yanına bişeyler getirir mi?....sonra bakıyorlar ki bende o ışık yok...çaresiz susup oturuyorlar.....:)su içmeye mutfağa gidecek gibi olsam hemen soruyorlar..nereye ,ne yapacaksın bişeymi getireceksin:)diye ...gülüyorum getire getire meyve getiriyorum....daha iyi bence....pasta pasta nereye kadar:)

ilk üç ayım geçmeye başlayınca bulantılarımda bir hafifleme oldu...artık pişirdiğimi yiyebiliyorum,çok zevk alamasamda........

geçtiğimiz günlerde kızımın öğretmeni Esra hanım ailesiyle birlikte bize misafirliğie geldiler....kendisi çok tatlı ve hoşsohbet bir bayan......hem çocuklardan konuştuk hemde ilk defa denediğim bu börekten tattık....börek hakkındaki yorumlarımızı aşağıda belirteceğim....

menümüzde daha neler vardı...(tarifleri tek tek ekleyeceğim)

• unlu börek
• fındık güzeli(papatya prensesden menü kopyaları:)
• rus salatası
• pratik minik pastalar(tek lokmalık)

iki güzel tarif denedim papatyamdan....biri unlu börek biri fındık güzeli.....her iki tarifte çok güzeldi.....benim yaptığım bir iki yanlış dışında tabiki....

eşimin yağlı takıntısından dolayı börekteki yağ miktarı çok fazlama gelmişti....kendimce yağı daha az sürmeye çalıştım....unuda eklenince böreğim biraz kuru oldu....siz yağ miktarıyla oynamayın.......

üzerinede ben dayanamayıp yumurta sürdüm...yine siz asıl tarifteki gibi yağ sürün.....bunların haricinde böreğimiz güzeldi...bi dahakine bu ayrıntılarla yapacağım....

çok pratik ,kolay ve az malzeme ile çok börek elde ediyorsunuz.....tarif için arkadaşıma teşekkür ediyorum......

malzemeler...

• 3 adet yufka
• 3 tane haşlanmış patates
• 1 büyük kase kaşar ve lor karışımı
• 100 gr. eritilmiş margarin
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz

yapılışı.....

• patatesler haşlanır..ılınınca peynir ilave edilir.....tuz ve karabiber eklenir....
• margarin eritilip sıvı yağ ile karıştırılır....
• tezgahın üzerine bir yufka serilir.....her tarafı yağlanır....un elenir.....ikiye katlanır...
• yine yağlanır ve un serpilir......düz tarafına bolca iç konulur....
• kenarlardan az içe katlanarak rulo yapılır.....
• dilimlenir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir....
• artan yağın üzerine biraz su eklenir ve böreklerin üzerine sürülür...
• kızarana kadar pişirilir.....