LOR'LU CHEESECAKE (PEYKEK)

merhaba arkadaşlar.......

bu kek baştan kadersizdi.......

taa kurban bayramında yapmıştım bunu.........şerbetli tatlım vardı ama evde yenmeyen lor peyniri değerlendirmek isteyince bu tarifi buldum.......güya loru değerlendirdim.........yanına öyle malzemeler aldım ki loru atsam hesaplı olacaktı.....

mesele bayrama denk gelmesiydi....mesele evde aynı zamanda şerbetli tatlı olması ve ev gezmelerine çıkmamızdı.....bu zavallı kekceğiz evde günlerce iyice dinlendi.:)))))

anlayacağınız arada kaynadı ,hiçbişey anlayamadım....sonrada yarısını atmak zorunda kaldım...şimdi ben loru değerlendirdim mi?değerlendirdim.....ee kekin yarısını attım mı?attım.....olsun lor boşa gitmediya:))))))))))))))))))))))))))))))))))))

çizkeki çok severim desem yalan olur......her defasında görüntüsüne kapılırım ,yaparım ve sonuç yine aynı tat olur bana......ben çizkekçi değilim demekki..bana çok süper gelmiyo tadı.....yani katılan malzemeye göre çok albenisi olan bir kek değil bence.......ismi çekici sadece........sevenleri illaki çoktur ama benim ağzımın tadı değil......

böyle yazssamda çizkek yapışım devam edecektir benim.........bunun tadına çok varamadım ,dediğim gibi gerek bayram tatlıları gerekse gezmelerimiz bu güzelim keki dolapta eskimeye mahkum etti.....tadını soracak olursanız benim gibi çizkek sevmeyen biri için bile güzeldi aslında..diğerleri gibiydi.....keşke evde başka tatlı pasta olmasaydıda bu kekin tadına vara vara yeseydim......


tarifi meleğinmarifetlerinden aldım....
melekciğimin keki o kadar harika görünüyor ki benim canım aslında onun kekinden istedi...ama benim kalıbımın biraz geniş olması kabarmasını engelledi......ve yumurtamın renginden mi bilmiyorum melekciğimin keki bembeyaz görünürken benim ki biraz sarımtrak oldu......

tarif için arkadaşıma teşekkür ediyorum.......




tarifi aynen uyguladığım için yazıyıda aynen kopyala yapıştır yaptım....:)

Malzemeler.
Altı için..

• 250 gr herhangi bibisküvi (ben burçaç kullandım) un haline getirelim.
• 100 eritilmişmargarinle beraber yoğuralım.
• Açılan kek kalıbının altına yağlı kağıt serip bisküvileri koyup elimizle yada bir bardağın altıyla bastırarak yerleştirelim.
• Üzeri için..
• 500 gr lor peyniri(Bim marketlerinde kahvaltılık pakette olanlardan)
• 300 gr toz şeker.
• 1 paket labne peynir.
• 1 su bardağı süt.
• 1 su bardağı taze krema.
• 3 yumurta sarısı.
• 6 yemek kaşığı un.
• 6 yumurta beyazı kar kaline getirilmiş.

yapılışı...........

1. Labne, lor, krema, yumurta sarısı ve şeker hepsi beraber çırpılır.
2. Süt ve un ilave edilir karışrırılır.
3. Bu karışıma yumurta akları yavaş yavaş kaşıkla alttan üste karıştırarak ilave edilir.
4. kek kalıbına dökülüp 180 derecede ısıtılmış fıfında yaklaşık 1 saat kadar pişirilir.
5. Piştiğini anlamak için ortasında biraz yumuşaklık olabilir o soğuduğunda serleşecektir ortasında sertleşsin diye beklemeyin.
6. lorlu olduğu için zaten biraz çatlıyor piştikten sonra fırından alırsanız yada fırının kapağını açık bırakırsanız çatlak çok büyük olmaz.
7. Pişen peykekimizi en az 6 saat dolapta dinlendirmemiz gerekiyor.
8. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletip daha sonra bir folyo ile ağzını kapatıp dolaba kaldıralım.
9. İsterseniz servis etmeden önce üzerine meyvelerle süsleyip meyve sosu dökerek ikram edebilirsiniz, meyve sosu ile çok güzel oluyor..