KIYMALI İSKENDER KEBAP

merhaba arkadaşlar...

bloglar kapandığından beri bizde bi uyuşukluk hasıl oldu......benim bloğumun kapanmamasına rağmen canım tatil yapmak istedi...:)))bu durumdan faydalandım galiba......

zaten bugünlerde çoğu blogda bu yazıyı görürsünüz....."bahar havası yüzünden galiba canım hiçbişey yapmak istemiyor".......evet bendede bi halsizlik bi yorgunluk var....bunuda bahar havasına yüklüyoruz mecburen:)))))tabiki bizim gibi taze anneler bebek peşinde koşmaktan yorulma ve dinlenme gibi lüksleri yaşayamıyorlar......hasta olmakda yasak.....olursunuz ama hastalıktan faydalanıp yatmak dinlenmek diye bişey söz konusu olmuyor:))

bence yoruluyorsanız ve oturarak dinlenebiliyorsanız şanslısınız......

şimdi tarifle ilgili yorumlarıma geçmek istiyorum......

bu tarifi kimden gördüğümü hatırlamıyorum...3-4 yıl oldu çünkü hangi blogdu bilemiycem.....öncelikle kötü fotoğraf için kusura bakmayın......hem akşam çekimi hem aciliyet çekimi:)yemek için sabırsızlanan ev ahalisini bekletemedim.....birde çook önceden yapıp çekmiştim...en kısa zamanda tazesini yapıp yeni bir fotoğraf çekerim inşallah.....

bu tarif gerçekten çok güzel oluyor.....etle yapılandan daha yumuşak oluyor.....biraz kıyma düşmanı gibi görünsede çekirdek aileler için güzel bir tarif.......hemen tarifi yazayım ve köşeme tekrar çekileyim ben:))))))

malzemeler.....

• az yağlı kıyma(istediğiniz kadar...)
• pul biber,karabiber,kimyon
• maydonoz,az ekmek içi,tuz
• 1 yumurta
• az biber salçası veya domates salçası
• bayat ekmek(küp küp doğrancak)

sos malzemeleri......

• yeşil biber
• ekmekleri ıslamak için bir domates ve az salça
• zeytinyağı
• isteğe göre yoğurt

yapılışı.......

1. köfte malzemeleri karıştırılarak harç hazırlanır.......
2. fırın tepsisinin içine elle bastırılarak ince bir şekilde yayılır....heryerinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edilir........
3. ve 200 derceli fırına sürülür....pişip kızarınca çıkarılır....uzun şeritler kesilir.....döner boyutlarındada kesilebilir...
4. sos için bir domates rendelenir......tereyağında kavrulur az salça ilavesi ile kavurmaya devam edilir..üzerine biraz su koyarak kaynatılır sıvı bir sos hazırlanır.....
5. küp küp doğranmış ekmekler zeytinyağı ile harmanlanır....fırın tepsisine yayılır ve fırında ızgara bölümünde kızartılır.....kontrol edin hemen kızarıp yanabilir.......ekmeğin yanında biberlerde közlenir...
6. servis tabağına kızarmış ekmekler konulur..
7. üzerine sos gezdirilir....
8. onun üstüne kesilmiş köfteler dizilir......
9. en üste isteğe göre yoğurt dökülür .....

not...........

1. yoğurt sosunu arzuya göre ekmekle köfte arasına dökülebilir......