ne zamandır gözüm yollarda..semiz otu çıksada yapsam diyordum......
eskiden hiç sevmezdim bu otu......sonradan bir sevdim tam sevdim........hatta iki yıl önce sitenin yakınında olan dere kenarında öyle güzel semiz otları çıkmıştı ki o zaman bayıldım zaten.....annem yanımdaydı..gidip taze taze topladı pişirdi...beni alıştırdı...
şimdi gözlerim arıyor acaba taze bulabilirmiyim diye ama yağmur bu yıl pek yağmadığı için ot yok......
neyse marketler varda bulup buluşturup getiriyorlar.......bizi sevdiklerimizden uzak bırakmıyorlar....
yemeğini yapmak çok basit.......ben gibi soğanda katmıyorsanız en fazla 15 dk........
onun ,o , hafif ekşimsi tadına bayılıyorum......daha önce yoğurtlu salatasını ve normal düz salatasınıda yapmıştım ama en çok yemek halini seviyorum...birde haşlayıp zeytinyağlamaya tabi......
malzemeler.......
- 1 bağ semiz otu
- 1 avuç bulgur
- 1 yemek kaşığı salça(dolu dolu olmasın)
- zeytinyağı,tuz
- semiz otları iyice yıkanır....
- ister iri ister ince doğranır(ben iri doğramayı seviyorum)
- zeytinyağında salça kavrulur....
- üzerine semiz otları atılır..bir avuç bulgur eklenir...tuzu ayarlanır.
- bi iki karıştırdıktan sonra üzerine bir su bardağı kadar sıcak su konur....
- bulgurlar pişene kadar pişrilir....
- aman tuza dikkat.....az atın...tecrübelerim sonucunda semiz otunun tuzu çok sevmediğini anlamış bulunmaktayım:))))))
- yeşil otların genel olarak tuzu fazla sevmediğini anladım......tuzu her zaman yeşil sebzelere az atın....
5 yorum:
çok severim semiz otunu yarın pazardan mutlaka alıcam ellerine sağlık canım.
bende dün yaptım pazarda gördüm aldım ve yaptım akşama çok hafif bi öğn oldu benim için tabi çocuklar gözucuyla bile bakmıyorlar :)
canım yaaa bende cok severım nasıl canım çektı şimdi anlatamam bızım buralara her sey bıraz zor ya da gec gelır bulursam hemen alıp bende yapayım ellerıne sağlık cok guzel gorunuyor
benide annem alıştırdı semizotu yemegine:)bende çok severim yogurt eşliginde ..eline saglık canım.
Ben de aynı senin gibi bir sevdim tam sevdim. Bir gün yoğurtlu salata, bir gün domatesli salata, bir gün pirpirim aşı şeklinde durmadan yiyiyorum:)
Yorum Gönder