ÇİLEK REÇELİ YAPILIŞI

merhaba..hayırlı cumalar.....

ve deee hayırlı tatiller diyelim........bizim evde bugün herkes tatile giriyor.....kızım öğrenci,eşim öğretmen olunca evde toptan tatil oluyor..bu durumda bende sabah erkenciliğinden kurtulmuş oluyorum........inşallah hayırlı huzurlu bir tatil olur herkes için....

bu arada ev yapımı tariflerimde artışlar var...çok seviyorum eve bişeyler yapmayı.....insan kendisi yapınca herkes beğensin,severek yesin bayılsın falan istiyor...

uğraştığın şeye burun kırın yaparlarsa sinirleniyosun ..ne güzel ev yapımı doğal ,niye sevmediniz diye....:))) bencillik değilde herkes biz gibi düşünsün kıymet versin istiyoruz..:))

ufak tefek bişeyler yapmanın mutluluğu içindeyim.demek ki eski zamanlarda yaşasaydım ve tarla bağ bahçe işlerinden üretim yapsaydım çok fena olurdum.....benim güzel fasulyem,benim tarhanam benim nohutum şekerim diye:)))))

şu zamana kadar neler yaptım....
yoğurt yaptım....ilk evlendiğimdede yapıyordum ama şu bilinçle yapmıyordum ve yoğurdu fazla yemiyordum.eskimiş çöpe gitmiş umrum değildi..yaşım küçüktü anlamıyordum pek....

reçeller yaptım ara sıra ama blogda arşiv haline getirmek biraz geç oldu.....
bi ara turşu yapmıştım.....bu senede denemk istiyorum..

bir kaç senedir asma yaprağımı kendim hallediyorum....ya dondurucuya atıyorum ya da kola şişelerine dolduruyorum......

mesela dün yoğurtlarımdan biriktirdiğim yüzlerden tereyağ yaptım..nefis bişey oldu....tabi yemeklik kullanacak kadar çıkmadı ama kahvaltıma yeter...

planlarım var.......evimde çok denemeler yapmama rağmen yeşillik barındıramıyorum..dışarda duran ot evde solup ölüyor.....sevdiremedim kendimi:)))) yine yine yeniden deneyeceğim...eve yeşillikler ekeceğim......maydanoz,nane,dere otu,reyhan daha aklıma gelenleri ekeceğim..ve bu sefer olacak inş...

artık hazır almak tat vermiyor bana.....elimden gelen herşeyi evde yapmak istiyorum.....tabii yaşadığınız yer çok önemli .benim yaşadığım yerin hava şartları,çevre köylerin oluşu bu hayallerimi yapmaya müsait...

mesela eşimin öğrencilerinden bazıları köylerde yaşıyor ve yumurta,meyve sebzeyi onlardan alabiliyoruz.....biliyoruz ki doğal ve sağlıklı..katkısı yok.içimiz rahat yiyoruz.....

neyse konu fazla uzadı......inşallah sizide şevklendirmişimdir bu konuda:))))))))

reçelde bizim evde çok yenmeyen bir kahvaltılık aslında....ama artık hazır yok ve eve kahvaltılık çikolata almayınca mecburen herkes reçele yüklenmeye başladı......artık çok seviyoruz......özellikle ben evde yapmaya bayıldım...:)

malzemeler.....

• büyük bir kase çilek( iriler doğranır)
• aynı ölçüden biraz az şeker
• bir kaç damla limon suyu

yapılışı....

1. çilekler yıkanır,ayıklanır ve büyük olanlar doğranır....
2. üzerine şeker dökülür bir gece dolapta bekletilir....
3. ertesi gün şeker erimiş,çilek rengini vermiştir...
4. ocağa konup kaynatılır...kaynayınca kısık ateşe alınır..
5. kısık halde 20-30 dk. kadar kaynatılır....
6. sonra içine bir kaç damla limon sıkılır....
7. üzerinde oluşan köpükler alınır.....
8. dolapta bekletilmiş soğuk bir tabağa reçel damlatılır...akıcılığına bakılır...
9. hızlı akıyorsa biraz daha kaynatılır....ağır ağır akıyorsa tamamdır reçelin altını kapatabilirsiniz....
10.  kavanoza doldurup soğuduktan sonra kapağını kapatıp dolaba kaldırabilirsiniz....