KİTAP ŞEKLİNDE POĞAÇA

kitap poğaça

kolajımızın yayınlanmamış tariflerinden biride bu kitap poğaça idi....

kitap okumayı sevmeyen ama yemeyi sevenlere gelsin ....:)

yapımı oyalayıcı gibi ama bir tane yapmaya değer...

özellikle doğum günü konseptlerine , kitapları seven çocuklarınıza süpriz olarak yapabilirsniz...

bu poğaçamızın her sayfası tek tek ayrılıyor ve üzerine peynir koyup afiyetle yiyorsunuz ...:) yemeside zevkli yani anlayacağınız...

kitap şeklinde poğaça

malzemeler...

• 1 su bardağı ılık süt  (200 ml)
• yarım su bardağı yoğurt suyu (ayran kullanabilirsniz)
• 1 su bardağından biraz az zeytinyağ ( 150 ml kadar )
• 1 adet yumurta sarısı dışına beyazı içine 
• 1  buçuk yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı  kuru maya
• aldığı kadar un
• aralara sürmek için zeytinyağ
• süslemek için çörekotu

 yapılışı....

1. hamur malzemeleri yoğrulur mayalanmaya bırakılır..
2. hamurdan beze alnır...her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde açılır...
3. ister göz kararı ister cetvel yardımı ile eşit dikdörtgenler kesilir..
4. her kata zeytnyağ sürülerek sekiz adet dikdörtgen üst üste konulur....
5. kalın bir tahta spatula ile üst üste konulmuş hamurların tam ortasına bastırılır..
6. bastırırken hamurun tamamen kesilmemesine dikkat edilir....
7. üzerine yumurta sarısı sürülür....çörek otu ile süslenir..
8. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir....