ben bu çorba işini sevmeye başladım....
değişik çorbalar denedikçe ,daha fazla çorba araştırmaya başladım.....
bizim evin fiks yapılan çorbaları arabaşı çorbası,bulamaşı (yoğurt) çorbası,ve tavuklu şehriye çorbasıdır....
artık sınırları aşmaya başladım galiba....havalar soğudu çorba tarifleri aranmaya başladı....onun için biz blogcular artık çorba mevsimini açıyoruz....
buyrun kesin kurdelayı :))
yine davetimizdeki çorbamız güzeldi...sarımsaklı yaptım bu sefer..ben yemiyorum ama kendime bir kase ayırdıktan sonra geri kalana sarımsak doğradım :)) yiyenler beğendi ama ben şahsen sarımsaksız olanı sevdim....
normalde düğün çorbası ve içine minik köfteler yapılıp atılıyor....davetimdeki tariflerin çoğu etli tavuklu olunca köfte koymamaya karar verdim...siz eklerseniz daha nefis olur diye düşünüyorum.....
malzemeler....
- 3 bardak tavuk suyu,2 bardak normal su
- 1 yemek kaşığı un ( tepeleme)
- 1 adet orta boy domates
- 1 su bardağı yoğurt
- yarım limonun suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- tuz,nane,pulbiber
- tereyağ
- 2-3 diş sarımsak
- sular tencerede kaynamaya bırakılır....
- bir kap içinde yoğurt,yumurta sarısı ,un, rendelenmiş domates,ezilmiş sarımsak,yarım limonun suyu çırpılır...
- kaynayan suya yavaş yavaş dökülür....bu sırada sürekli karıştırılır...
- kaynadıktan sonra karıştırma bırakılır....bu şekilde 15 dakika kadar kısık ateşte domates pişene kadar ocakta kaynar...
- üzerine tereyağda yakılmış nane ve pulbiber gezdirilir....
- köfteli yapmak isterseniz minik köfteler hazırlayıp kaynayan çorba içine ekliyoruz.işte bu kadar....:)
