KÖFTELİ KAŞARLI PATATESLİ GÜVEÇ

güveçte köfteli kaşarlı patates

bazen yemek kendiliğinden oluşuyor.....

dün köfte kızarttığımda birazını artırmıştım pişirmeden....ertesi güne nefis bir yemeğe dönüşeceğini bilmiyordum :)

iftara az zaman kalınca ben dolabın başında dolaşmaya başladım..açıp kapıyorum açıp kapıyorum..sanki bi açtığımda hazır yemekler göreceğim ya da yemeklik malzemeler...

akşama ne yapsam diye şaşan insanlardanım bende....annem hiç düşünmez....anında çıkarır ortaya nefis yemekler....daha şunu pişircem bunu yapcam derken bile ballandırır canını istetir insanın...

bense dolap tıka basa olsa düşünürüm ne yapsam diye...

yine öyle bir günde yani dünde,, az olan köfteleri çıkardım....ve derken aklıma kaşarlı bir köfte yeme fikri geldi....ama içinde patateste olmalı....ve kuru olmasın birazda soslu olsun...ama salçalı değil....

gelen fikirlerimle beraber işe koyuldum...

güveçler çıktı, patatesler doğrandı kızardı...pay edildi...köftelerde az kızardı pay edildi...domatesten bir sos hazırlandı üzerlerine gezdirildi...biber ve fırına ver...biraz beklet kaşar rendele....son dakikakalarda ortaya getir...nefiss kaşarlı köfteli patatesli güvecimiz hazır...

öyle son dakika hazırlandı ki , fotoğrafların bir kısmını telefonumla çektim zaten havada ışık falanda kalmamıştı o yüzden biraz karanlık biraz küçük olabilir fotolar...

tadı nefis oldu....illaki buna benzer tarifler yapıp yemişsinizdir....akşama ne yapsamın cevabıdır kendisi....;)

köfteli kaşarlı güveç

köfteli kaşarlı güveç nasıl yapılır?

kebap tadında köfteli kaşarlı patates.

malzemeler...

• 12 adet köfte( kıyma ,ekmek içi,yumurta,tuz p.biber,k.biber)
• 5 adet patates
• 3-4 adet biber
• 3-4 adet rendelenmiş domates
• bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
• tuz

yapılışı....

1. patatesler kızartmalıktan biraz daha kalın doğranır ve yağda kızartılır...
2. güveç kaplara pay edilir..
3. köftede yağda kızartılır  patateslerin üzerine eklenir..
4. biberde aynı şekilde ..
5. domatesler rendelenir zeytinyağda suyunu salana kadar az pişirilir..zaten hemen sulanıyor çok pişirip suyunu çektirmeyin...tuz ilave edilir..
6. sosda diğer malzemeler üzerine pay edilir....
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında biraz pişirilir...(zaten piştiği için sos ile karışmaları yeterlli..)
8. fırından çıkarmadan önce fırını kapatarak rendelenmiş kaşar peyniri hepsinin üzerine serpilir..fırının sıcağında hemen eriyecektir...
9. soğutmadan kaşarlar donmadan ikram edilir...
10. herşeyini önceden hazırlayıp son dakika fırınlayabilirsiniz....

DOMATES ÇORBASI

domates çorbası

eskiden Ramazanın ilk günü çeşit çeşit tarifler yapardım....kışa denk geldiği için acıkıyorduk herhalde..

şimdi acıkmıyoruz....susamaktan korkuyoruz ama susamıyoruz da..hepimizin ortak fikri hafif bişeyler olsun....yağlı ve ağır olmasın ..

hal böyle olunca sofrada bir çorba,karpuz salata ve birde bellki bir zeytinyağlı oluyor...

bakalım ilk günü çorba ile açtık..diğer günler açlığı hissettikçe yaparda yaparmıyız bilmiyorum..

domates çorbası

ben ilk kez evde domates çorbası yapıyorum....sizlerin aşina olduğu bu çorbayı :)

biraz geç kalmış olabilirim...bir kaç sefer yedim ama nerde....

işin doğrusu çok sevdiğim bir çorba değil ondan yapmadım galiba....normalde bu tarz çorbaları tavuk suyu veya et suyu ile yaptığımızdan  sade su ile çok yavan geldi tadı demedi demeyin....ama önceki yeme deneyimlerinde de aynı tadı almıştım demekki normal tadı bu....

siz yinede tavuk sulu yapın ..öylesi daha güzel bence..

ben çorbanın orjinal halini yapmak istediğim için bu şekilde yaptım...baharatla boğmak istemedim ve et sularıyla gerçek tadını kapamakta istemedim....ama tavuk sulu çorbalara alışan biri olarak damak tadım o lezzeti aradı...ben kullanmıyorum ama kullanan için bulyon tarzıda işinizi görür...

çorba için ekmek kurusu

bu çorbaya kaşar rendesinin ve kuru ekmeğin çok yakıştığını söylemek lazım...
kızarmış kuru ekmeğimizde bir harikaydı şahsen...

onu pratik şekilde şöyle yaptım.....bir kaç dilim tost ekmeğini küçük küpler halinde dilimledim...
tavaya aldım ve üzerine zeytinyağ gezdirdim bir kaç kaşık.....tavada kızarıp kuruyana kadar karıştırdım ara ara...çorbaya çok yakıştı...artanlarıda boş boş yedim nefisti...kekikle ve sarımsakla tatlandırırsanız çorbaya daha farklı bir lezzet katabilir...

domates çorbası

domates çorbası nasıl yapılır?

malzemeler....

• 5 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı un ( tepeleme ile silme arası)
• yarım su bardağı süt
• 5 su bardağı su ( tavuk veya et suyuda olur)
• tuz,karabiber
• servis ederken kaşar rendesi ve kızarmış küp ekmekler

yapılışı....

1. tencereye yağlar alınır eriyince un ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavrulur...
2. salça eklenir birazda salça kavrulur..rendelenmiş domates eklenerek bir kaç dakikada bu şekilde pişirilir...
3. 5 su bardağı su yavaş yavaş eklenerek unu topaklandırmadan sürekli karıştırarak ilave edilir..
4. karabiber ve tuz eklenir...(damak tadına göre) 
5. 10-15 dakika kısık ateşte pişirilir...
6. altını kapatmadan süt eklenerek bir taşım daha kaynatılır...
7. sıcakken rendelenmiş kaşar peyniri ve kızarmış küp ekmeklerle servis edilir...

not....

1. su miktarı domateslerinizin sulu olup olmamasına göre değişebilir...en fazla bir bardak su eksiltebilirsiniz..ama zaten çorba durdukça koyulaşacaktır o yüzden hesabınızı baştan iyi yapın derim:)

DOMATES NASIL KURUTULUR?

domates nasıl kurutulur?

yine ekleme zamanını tutturamadığım bir tarif....

sonbahar başladı ama ben hala yazın yapılması gereken tarifimi ekleyemedim....yağmurlar başlamadan ucundan yakalarsınız diye bir umut yayınlıyorum tarifi...

benim gibi kış hazırlığı yapmayı sevenler için güzel bir uğraş....aslında mesele domates almada....üç beş kg alınca gerisi kolay...

çok sevmeme rağmen kış hazırlığı yapamayan biriyim....o en başta malzeme alma olayı varya onu bir türlü gerçekleştiremiyorum..:))

yoksaaa aklımda ne tarifler dolanıyor....hele o soslar yokmuu....patlıcanlı ,kapyalı,domatesli...

domates nasıl kurutulur?

domates kurusu nerelerde kullanılır?

ben en çok kendi pişirdiğim ekmeklerde kullanmayı seviyorum....
birde kahvaltılara haşlayıp ,zeytinyağda çevirip kekikleyip afiyetle yemeyi....

birçok salatada falanda kullanılabilir haşlandıktan sonra....tuzlu keklerde....yemeklerde...sarma ve dolmalarda en üste dizdiğiniz zaman tüm tadını sarmalara veriyor mesela....

domates kurusu gibi malın olsun yaa.....kıymetli bişeydir ...:)

ben iyice kuruduğundan eminim ama yinede kurtlanmasından korktuğum için dolapta saklıyorum....o riske hiiç giremem ...en tırstığım şeydir kurt vs.....bunu birçok yazımda bahsettim zaten.....

ama bez torbada kuru ve ışık almayan bir ortamda saklayabilirsiniz....

her domatesle kurutma yapabilirsiniz ama ben uzun domates kuruttum..daha iyi olduğunu duymuştum...

birçok ismi var bu domatesin...
-yumurta domates
-salçalık domates
-şişe domates
-armut domates vs.....

sonuç olarak taze ,çürüksüz,sağlam ve birde organik bulabilirseniz ne alaa......

domates nasıl kurutulur?

domates nasıl kurutulur?

malzemeler...

• 3 kg uzun domates
• deniz tuzu
• üzerini örtmek için tül

yapılışı...

1. domatesler güzelce yıkanır...
2. kopmayacak şekilde dörde bölünür..
3. kağıt serilmiş bir tepsiye çekirdekli kısımlar yukarı gelecek şekilde dizilir..
4. üzerine deniz tuzu öğütülür.....(heryerine muntazam gelmesine gerek yok rastgele serpiştirin)
5. güzel güneş alan bir noktaya konulur....
6. sinek pisliklerine karşı ( ben gibi huyluysanız) üzerine çok ince bir tül geçirin...
7. bu şekilde benim domateslerim 5-6 gün içinde kurudu.....
8. afiyet olsun....

KAHVALTILIK SUNUM ÖNERİSİ DOMATESTEN SAKSI

domatesten saksı

kahvaltılık sunumlara bayılıyorum....görür görmez kaydediyorum ve ilk fırsatta denemeye çalışıyorum.....sevgili Aytopcuğumun bir paylaşımında görmüştüm buna benzer bir sunumu....çok hoşuma gitmişti ve fırsat kolluyordum ne zaman yapsam diye...bizlere güzel sunum önerileri paylaştığın için teşekkürler Aytopcum...:)

tabiki en ideal zaman hafta sonu kahvaltısı oldu....yeşillik ve domates kahvaltının bence olması gerekenleri...ve sunum olarakta bundan güzeli olamazdı....hem sofranın çiçeği hem yeşilliği hemde salatası ...

hafta sonu kahvaltısı

kahvaltıda en sevdiğim patates kızartması....hafta içi yapamıyorum yağı mağı temizlemek biraz zahametli....ama her hafta sonu kesin yapıyorum diyebilirim....

her kahvaltıda bir küçük dokunuş yapmaya çalışıyorum yoksa sofradaki herşey bildiğimiz tarifler..reçeller peynirler patates biber....bu seferde domatesten saksı yaparak ilgiyi ona topladım ..buda biz hanımların sofra hilesi olsun :))))

domatesten saksılar

çok basit bir işlemle domatesten saksılar...

malzemeler...

• istediğiniz kadar  kokteyl domates
• maydanoz,nane,dereotu,reyhan

yapılışı...

1. domateslerin alttan biraz kesilir..zemine konulduğunda düz dursun diye..
2. üstlerindende kapak kesilir ve bıçakla tam ortadan azıcık oyulur..( zaten bıçağı aşağı doğru çevirerek ittiğinizde rahatlıkla bir oyuk açılıyor...)
3. yeşillikler yıkanır ve istediğiniz şekilde domateslerin içine yerleştirilir...
4. afiyet olsun.....
5. belki içine küçük birer papatya falanda konulabilir ..çok şık olur...:))

IZGARADA MANTARLI TAVUK ŞİŞ

ızgarada mantarlı  tavuk şiş

sıcaklardan dolayı pek birşey yenmiyor...

bir ana yemek ve salatalar yeterince yetiyor bünyemize....

en kısa yoldan karnımızı doyurmak için pratik tarifler kurtarıcı oluyor....

tavuk şiş bu yemeklerden biri.....küçük elektrikli bir ocağımız var.....patlıcan közlemek, tavuk diğer ızgaralar için çok kullanışlı bir alet.....

bugün azıcık bir çorba eşliğinde bu ızgaradan yapabilirsiniz...hadi ben pilavsız yapamam dersenizde yanına azıcık tereyağlı bulgur pilavına ne dersiniz..herşey az olunca midemiz şişmeyecektir ..:)

bol yeşil salata veya yoğurt , karpuz ya da kavun ile nefis bir akşam yemeği oldu bile....çok değil az az yapmayı unutmayın ...:)

ızgarada mantarlı tavuk şiş

malzemeler...(4 kişilik)

• 1 adet ta vuk göğüs eti (bir parça)
• etler için az zeytinyağ
• 100 gr küçük kültür mantarı
• 1 -2 adet domates
• 3-4 adet sivri biber
• tuz (arzuya göre pul biber,karabiber,kekik)
• çöp şişler

yapılışı.....

1. tavuk eti kuş başı şeklinde doğranır...zeytinyağ ve tuz ile harmanlanır..
2. mantarlar ikiye kesilir ..
3. domates ve biberlerde doğranır...
4. tüm malzeme tuzlanır (ve baharat ekliyorsanız baharatlanır)
5. şişlere belli düzen içinde dizilirler... 
6. elektrikli mini ızgarada iki tarafı kızarana dek pişirilir...
7. fırınınızın ızgara katında da pişirebilirsiniz..ya da tavada arkalı önlü pişirebilirsiniz...

DOMATES KASESİNDE KISIR SUNUMU

domates kasesinde kısır

hiç bu kadar çok peş peşe tarif eklediğimi hatırlamıyorum...yapmaktan daha zor oluyor tarif eklemek...

kısırı çok severiz biz hanımlar....limon bulgur düşüncesi şimdiden ağzımı sulandırdı:)

çok yapılan bir tarif olduğu için tariften ziyade bu seferde sunumu değişik olsun istedim...çocuklar bu halini çok beğendi....

fikir sahibi ev atolyesi arkadaşıma teşekkür ediyorum..sunum önerisi gerçekten çok hoşuma gitti..

üzerine konuşacak pek bişey yok....klasik ama bol yeşillikli bir kısır ve sunum önerisi.....:)

domates kasesinde ksır sunumu

malzemeler...

• kısır için 1 büyük su bardağı ince bulgur
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası (dolu olmasın )
• yarım demet maydanoz,taze nane,dere otu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz ( biber salçanıza göre ayarlayın )
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• bir miktar nar ekşisi ve limon 

• doldurmak için 8 adet orta boy domates 

yapılışı.....

1. ince bulgur derin bir kaba alınır..tuzu atılır ve kaynamış su ile ıslatılır...ağzı kapatılır ..
2. şişen bulgur üzerine salçalar,doğranmış yeşillikler,baharatlar eklenir. 
3. yağ ,limon suyu ve nar ekşiside ilave edilerek karıştırılır...
4. (yeşil soğan da ekleyebilirsiniz )
5. domateslerin üzerinden kopmayacak şekilde kapak kesilir...içi kaşık yardımı ile çıkarılır....
6. suyu süzülen domateslerin içi kısır ile doldurulur.....
7. kapak açık kalacak şekilde doldurulan kaseler nane ile süslenerek servis edilir...

DOMATES SOSLU TAZE SEMİZ OTLU MAKARNA

semizotlu makarna

yediden yetmişe herkesin sevdiği tek yemek galiba...

bazen erkekler makarnayı yemekten saymasalarda onlarda bayılıyor ben biliyorum...bir nevi mantı tadında olduğu için mi, kilo aldırdığı için mi , yapımı kolay olduğu için mi bilemiyorum ama her halini çok sevdiğimizi biliyorum..

bizim evde enn çok yapılanı salça soslu olanı.....sosu ayrı bir tavada yapıp servis esnasında herkes istediği kadar dökerek yer....hatta yoğurt desteği ile tıppkı bir mantı gibi olur....

sosuna nane mutlaka katılır...çocuklardan dolayı acı minimum atılır....

bu makarnayıda yeni keşfettim..domates sosunu yapardım arada bir ama semizotu katmak hiç aklıma gelmezdi....ama geldi :))))  nefis bişey ben bayıldım....hafif ekşimsi tadı makarnaya ayrı bir hava veriyor...hatta semizotum azaldıkça kalkıp üzerine ekleme yaptım diyebilirim...mutlaka deneyin...

zaten çok basit bir tarif.....

malzemeler.....

• yarım kg herhangi bir makarna
• haşlamak için su
• tuz
• haşlandıktan sonra üzeri için zeytinyağ

sosu için....

• 3-4 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• zeytinyağı
• bir dal taze nane 

 üzeri için....

• bir kaç dal semizotu

 yapılışı....

1. makarna yeterince su ile haşlanır..(tuzunu suya atıyorum ben)
2. süzüldükten sonra tencereye alınır..üzerine zeytinyağ gezdirilir....karıştırılır...
3. ayrı bir tavada zeytinyağda rendelenmiş domatesler pişirilir..tuzu ve karabiberi eklenir...ince ince doğranmış taze nane eklenir....suyunu çok çektirmeden sosun pişmesi tamamlanır..
4. servis tabağına makarna alınır.üzerine sos gezdirilir...en üste semiz otlarının baş kısımları koparılıp serpiştirilir....sap kısımlarınıda koyabilirsiniz..ben her tarafını severek yiyorum zaten...
5. afiyet olsun...basit ve güzel bir makarna....
6. arzuya göre sosa sarımsak ekleyebilirsiniz...

BAKLAVA YUFKASINDAN PAÇANGA BÖREĞİ

baklava yufkasından paçanga böreği

tatlı yaparım diye aldığım baklava yufkası dondurucuyu bekliyordu..

artık bir tarife bürünme zamanı gelmişti..aslında aklımda ki cevizli tahinli çıtırlardı....onuda yaptıım merak etmeyin :)) onun tarfide en yakın zamanda gelecek....ama bir tatlı olurda bir tuzlu yapmadan olur mu?

olmaz tabi...yufkanın bir kısmını tatlı yaptım ..birazı ilede tuzlu olarak paçanga..

daha öncede fırında denediğim paçanga böreğimizi keşke kızartarak yapsaydım demiştim..bu sefer kızarttım ama bu seferde baklava yufkasından yaptım...

gayet güzel çıtır çıtır bir börek oldu..ben çok çıtır sevmem beni biliyorsunuz...

benim böreğim kurabiyem hep yumuşacık olmalı...çok kıtır çok kıtır şeyleri pek sevmiyorum....ama bu börek çok çıtır severlere tam uyar onu söyleyim...

baklava yufkasından paçanga böreği nasıl yapılır

paçanga böreği

malzemeler...

• 8 adet baklava yufkası
• 4-5  dilim pastırma
• 1 küçük domates
• bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
• bir tutam doğranmış maydanoz
• kızartmak için çok az zeytinyağı

yapılışı....

1. baklava yufkalarından iki tane tezgaha serilir...bıçakla ortadan iki parçaya bölünür..
2. bir parçaya kaşar rendesi,doğranmış domates,doğranmış pastırma ve maydanoz üst üste konulur..
3. kenarlardan katlanır ve sigara böreği ama biraz daha büyük ve gevşek olarak sarılır...
4. kat yerleri aşağıda olacak şekilde kızgın ve az yağlı tavada arkalı önlü kızartılır...(yağ oranı 2 kaşık zeytinyağı gibi bir miktar)
5. çabuk kızardığı için kontrollü pişirin....

BAYAT EKMEKLİ PİZZA

bugün bayat ekmekle alakalı konuşunca dayanamadım ve hemen bayat ekmekli pizza yaptım..daha öncede yapıp sevdiğim bu tarifin arşivimde olması gerekiyordu...:)

hepimizin evinde bi şekilde bayat ekmek oluyor...nasıl?

şimdi evde ekmek çok az diyosunuz..eşiniz gelirken taze ekmek alıyor...yemek yerken tazeyi yiyelim bayatı daha sonra çorbaya katarız diyosunuz..ve sonra çorbada yapmıyosunuz....o bayat ekmek daha sonra küflü ekmeğe doğru gidiyor tabiki...

sonrada vah tüh naapıyım mecbur atacağım diyerek dooğru çöpe gidiyor...

bu hepimizin başına zaman zaman geliyor....

şu an yaşadığım yerde neyse ki artan yemek ekmek site önüne gecekondu yapan ,bizimde maskotumuz haline gelen conny 'e ve ekibine gidiyor...(köpek oluyor conny:)

ama yinede evde nasıl tüketebiliriz bunları yazalım....

en pratik yol ekmek kızartmasıdır .hem kahvaltı aradan çıkar hemde lezzetli bir kahvaltı yapmış olursunuz....ama yağlı oluyor ve kızarırken koku yapıyor diye genelde sık yapmayız...

ara sıra pizzasını yaparak bi değişiklik yapabilirsiniz..izim çocuklar gayet sevdi....

ben üzerine evdeki herşeyden koydum ama sadece peynirli veya sebzeli bile yapılabilir...size kalmış..

şunuda belirtmek isterim....artan ekmeklerinizi bayatlayacağını düşündüğünüzde veya bayatlamış ve siz sürekli taze ekmek takviyesi yaptığınızda o bayatları bari dondurucuya atın..merak etmeyin evde ekmek kalmadığı bir aciliyet gününde imdadınıza koşacaktır....iyiki koymuşum dersiniz..en azından dondurucuda bayat haliylede olsa küflenmeden kalıyor....



malzemeler.....

• yarım ekmek ve bi kaç parça lavaş
• 2 adet orta boy yumurta
• 1 büyük çay bardağı süt
• yarım çay bardağı zeytinyağ

üzeri için sos....

•  1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı kekik
• biraz tuz ve az zeytinyağ

üzeri için....

• salam 
• sosis
• kaşar peyniri
• domates
• yeşil biber
• sucuk
• zeytin

 yapılışı.....

1. ekmekler küçük küpler halinde doğranır..
2. bir kasede yumurta ,yağ ve süt çırpılır ekmeklerin üzerine dökülür..
3. sos ekmeklerin her tarafına gelecek şekilde karıştırılır.
4. yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlak şekil vererek kaşığın sırtı ile bastırılır...
5. üzerine salça,ketçap ,kekik,az zeytinyağı ve az su ilavesi ile yapılan sos ekmeklerin üzerine sürülür...
6. onunda üzerine kaşar rendesi serpilir ve diğer malzemeler arzu edilen şekilde doğranarak pizzanın üzeri süslenir...
7. en üste yine arzuya göre kaşar ekleyebilirsiniz.ama kuruyacağı için pişmeye yakın serpebilirsiniz..
8. 200 dereceli fırında üzerindeki malzemeler pişene kadar tutulur...
9. dilimlenerek servis edilir..

DÜĞÜN ÇORBASI

ben bu çorba işini sevmeye başladım....

değişik çorbalar denedikçe ,daha fazla çorba araştırmaya başladım.....

bizim evin fiks yapılan çorbaları arabaşı çorbası,bulamaşı (yoğurt) çorbası,ve tavuklu şehriye çorbasıdır....

artık sınırları aşmaya başladım galiba....havalar soğudu çorba tarifleri aranmaya başladı....onun için biz blogcular artık çorba mevsimini açıyoruz....

buyrun kesin kurdelayı :))

yine davetimizdeki çorbamız güzeldi...sarımsaklı yaptım bu sefer..ben yemiyorum ama kendime bir kase ayırdıktan sonra geri kalana sarımsak doğradım :)) yiyenler beğendi ama ben şahsen sarımsaksız olanı sevdim....

normalde düğün çorbası ve içine minik köfteler yapılıp atılıyor....davetimdeki tariflerin çoğu etli tavuklu olunca köfte koymamaya karar verdim...siz eklerseniz daha nefis olur diye düşünüyorum.....

malzemeler....

1. 3 bardak tavuk suyu,2 bardak normal su
2. 1 yemek kaşığı un ( tepeleme)
3. 1 adet orta boy domates
4. 1 su bardağı yoğurt
5. yarım limonun suyu
6. 1 adet yumurta sarısı
7. tuz,nane,pulbiber 
8. tereyağ
9. 2-3 diş sarımsak

yapılışı....

1. sular tencerede kaynamaya bırakılır....
2. bir kap içinde yoğurt,yumurta sarısı ,un, rendelenmiş domates,ezilmiş sarımsak,yarım limonun suyu çırpılır...
3. kaynayan suya yavaş yavaş dökülür....bu sırada sürekli karıştırılır...
4.  kaynadıktan sonra karıştırma bırakılır....bu şekilde 15 dakika kadar kısık ateşte domates pişene kadar ocakta kaynar...
5. üzerine tereyağda yakılmış nane ve pulbiber gezdirilir....

not....

1. köfteli yapmak isterseniz minik köfteler hazırlayıp kaynayan çorba içine ekliyoruz.işte bu kadar....:)

KAHVALTILIK PEYNİRLİ DOMATES SANVİÇİ

peynirli domates sandviçi

bir taşla iki kuş vurdum yine sizin için....

domates sandivici içine peynir yeşillik dolduruyosunuz sonra afiyetle yiyorsunuz....

gerçekten şık bir sunum oldu...tavsiye ederim....

aralara baharat olarak taze rozmarin ekledim...marketten rozmarin okuyarak aldığım taze baharatın biberiye olduğunu öğrenmek çok zamanımı almadı.. tadına bakmak yetti:)

ikisi aynı baharat mı yoksa farklı baharatlar mı bilen varsa cevapları bekliyorum..



 

malzemeler..

• 1 adet orta boy domates
• kibrit büyükklüğünde muratbey sürmeli peynir
• küçük bir dal taze rozmarin
• üzerine gezdirmek için zeytinyağ

yapılışı...

1. domatesin çukur kısmı aşağı gelecek şekilde kesme tahtasına alınır.
2. üzerine tam alta kadar kesmemek şartı ile birbirine paralel kesiler atılır..
3. sürmeli peynir ince dilimler halinde kesilir..,
4. domatesin dilimlerinin arasına yerleştirilir..
5. yine aralara arzu edilen taze otlar yerleştirilir..
6. zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.

.........................