BAKLAVA YUFKASINDAN PAÇANGA BÖREĞİ

baklava yufkasından paçanga böreği

tatlı yaparım diye aldığım baklava yufkası dondurucuyu bekliyordu..

artık bir tarife bürünme zamanı gelmişti..aslında aklımda ki cevizli tahinli çıtırlardı....onuda yaptıım merak etmeyin :)) onun tarfide en yakın zamanda gelecek....ama bir tatlı olurda bir tuzlu yapmadan olur mu?

olmaz tabi...yufkanın bir kısmını tatlı yaptım ..birazı ilede tuzlu olarak paçanga..

daha öncede fırında denediğim paçanga böreğimizi keşke kızartarak yapsaydım demiştim..bu sefer kızarttım ama bu seferde baklava yufkasından yaptım...

gayet güzel çıtır çıtır bir börek oldu..ben çok çıtır sevmem beni biliyorsunuz...

benim böreğim kurabiyem hep yumuşacık olmalı...çok kıtır çok kıtır şeyleri pek sevmiyorum....ama bu börek çok çıtır severlere tam uyar onu söyleyim...

baklava yufkasından paçanga böreği nasıl yapılır

paçanga böreği

malzemeler...

• 8 adet baklava yufkası
• 4-5  dilim pastırma
• 1 küçük domates
• bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
• bir tutam doğranmış maydanoz
• kızartmak için çok az zeytinyağı

yapılışı....

1. baklava yufkalarından iki tane tezgaha serilir...bıçakla ortadan iki parçaya bölünür..
2. bir parçaya kaşar rendesi,doğranmış domates,doğranmış pastırma ve maydanoz üst üste konulur..
3. kenarlardan katlanır ve sigara böreği ama biraz daha büyük ve gevşek olarak sarılır...
4. kat yerleri aşağıda olacak şekilde kızgın ve az yağlı tavada arkalı önlü kızartılır...(yağ oranı 2 kaşık zeytinyağı gibi bir miktar)
5. çabuk kızardığı için kontrollü pişirin....