PORTAKAL SOSLU SÜNGER KEK

merhaba arkadaşlar.....

on ve onbeş yaşlarım arasında hep aynı kek tarifini bilirdim........yoğurt ile yapılanı......birde o zamanlar hep ev yapımı yoğurtlar olduğu için kimi kek içini çekmezdi......kimisi ekşi olurdu.......kimisi ise kabarmazdı.............

yaş pasta hastasıydım.......sıradan kekler beni kesmezdi........zaten annem pek kek yapmazdı......başkalarında yediğimde ise yukarda saydıklarımla karşılaşırdım.......

çok kabaran kek kıymetli olur kimisine göre.......mesela ben çok kabarmış keki sevmem......bence malzemeden kaynaklanıyor........kab.tozunu çok koyarsan,malzemeyi iki katı yaparsan veyada az yapıp küçük kalıpta yaparsan kabarmamak gibi bir lüksüde olmaz kekin...........

artık keki çok seviyorum....zaten o kadar çok çeşit çıktı ki,yani evdede terli türlü çeşitlerini yaptığımız için acayip alıştım........

yukardaki keki o kadar çok beğendim ki anlatamam........harika sünger gibi keki vardı.......üzerine gezdirilen sos çok güzel bir tat vermişti.......nefisti yani.........belkide benim damağıma lezzetli geldi bilemem ama mutlaka deneyin..........portakallar bitmeden hemde.........

kimden mi aldım?........sevgili baharca arkadaşımın bloğundan aldım.......iyiki denemişim.......tarif için teşekkürler canım.......

malzemeler.........

• 4 adet yumurta
• 9 yemek kaşığı şeker
• 9 yemek kaşığı un
• 1 paket kab.tozu
• 1 portakalın suyu

sosu için............

• 3 portakalın kabuğu ve suyu
• 5 yemek kaşığı şeker

yapılışı...........

• kek malzemeleri çırpılır.......
• yağlanmış kare borcama dökülür.......
• önceden ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişirilir........
• sos için portakal kabukları rendelenir.........suyu sıkılır.......
• şekerde eklenerek ,ocakta köpük köpük olana,portakal kabukları yumuşayana kadar kaynatılır.......
• kekin üzerine dökülür..........

afiyet olsun.........
NOT:::SOS İÇİN PORTAKAL SAYISINI ARTIRABİLİRSİNİZ..........