PEYNİRLİ PİLELİ KREPLER

bugünlerde biraz kahvaltılıklardan gidiyorum ama genelde herkesinde ne yapacağını şaşırdığı bir öğündür...

yumurta sağolsun çeşit çeşit şekle girerek bizim kurtarıcımız ama misafirli ortamlara değişik ,göze hitap eden ,damağa uyan lezzetler arıyoruz....

eh arayan bulurmuş işte....

 bu şekli bana öğreten sevgili arkadaşım Hamiyet'e çok teşekkür ederim........ne zamandır aklımda peynirlisini yapmak vardı.......daha önceki kakaolu kremalı tarife burdan tıklayabilirsiniz..harika bir lezzetti.....

peynirliside bir o kadar güzel oldu..bence bir hafta sonu kahvaltısına hem peynirlisinden hemde kakaolusundan yapıp misafirlere hoş bir görsellik yaşatabilirsiniz......

bende öyle bir yazmışım ki sanki herşey misafire yapılır gibi:)))) kendinizede yapın elbette....insan yediği yemeğe özen göstermeli.o kadar uğraşıyoruz dimi...

bu tarifi deneyebileceğim elimde nefis bir peynir vardı......evde her sabah yenisini doğramak zorunda kaldığım nefis tadıyla muratbey sürmeli beyazpeyniri......ister küp küp,ister ekmeğe sürülerek tüketilen çok güzel bir peynir...şiddetle tavsiye ederim.....

kreplerimizin tadına gelirsek,
krep-peynir ikilisini zaten herkes bilir.......güzel olur yani.....bendende size değişik bir sunum önerisi......afiyet olsun şimdiden deneyenlere......

malzemeler.....

• 1 adet büyük yumurta
• 1 küçük  çay bardağı süt
• 4-5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kadar tuz(isteğe göre)
• 1 çay kaşığı salça(isteğe göre)
• muratbey sürmeli peynir-ve iki dal burgu peynir
• maydanoz
• kırmızı biber(kapya biber)

yapılışı......

1. yumurta,un,süt ,tuz ve zeytinyağı çırpıcı ile çırpılır.....
2. tava ilk krep için çok az yağlanır.. diğerleri için yağlanma istemez...
3. 1 yemek kaşığı krep ısıtılmış tavaya dökülür..kaşığın sırtı ile dağıtılırbir avuç içi kadar büyütülür...arkalı önlü pişirilir......
4. isteğe göre krep hamurunun bir kısmına salça ilave edilir ve bu şekildede pişirilir...
5. bir kapta peynirler karıştırılır...maydanoz ve kapya biberde küçük küçük doğranır...
6. pişen kreplerin tam ortasına  bir tatlı kaşığı kadar peynirli harç konur...
7. krep karşılıklı birleştirilir...kürdan ile ,krebin bir ucundan başlayarak zig zag yaparak dikilir....

not.....

1. arzuya göre kıymalı yapılabilir....üzerine soslar yapılıp dökülebilir.....
2. domates salçalı yaptığımın tadını tam alamadım...salçayı renk versin diye katmıştım....
3. tuzunu iyi atın..tuzu eksik olunca tadında bir eksiklik oluyor...
4. peyniriniz tuzlu olursa krep içine tuz atmayabilirsiniz...
5. krep hamuru ölçülerimden 13-15 adet çıktı...