MUHALLEBİLİ NEFİS PASTA

muhallebili nefis pasta

geçmiş gelecek tüm bayram kandil ve özel günleriniz mübarek olsun....

yoğunluktan bir tebrik yazısı bile yazamadım...bizde adettir geçmiş bayram kutlama faslı  :)

ailem geldii....çok güzel dolu dolu bir bayram geçirdik......şu an da yanımdalar ama yarın gitmeyi planlıyorlar....tam alışıyorken gitmeleri çok zor oluyor....

tatlımıza geçersek , her yaz bol bol yaparım.....hafif güzel bir yaz tatlısı....çok fazla tavsiye ederim nefis oluyor gerçekten.....

geçmiş postlarım içinde vardır tarifi ama yazayım yinede....eski tarif için tık tık...

bu sefer minnak bir değişiklik yaptım bisküvi katını ikiye çıkardım.....tadı dolgun olsun diye..iki şeklide güzel oldu yani her şekilde denemenizi tavsiye ederim...

muhallebili nefis pasta

muhallebili nefis pasta

malzemeler......

en alt taban için ......

1. 1 paket kakaolu petibör bisküvi

muhallebi için...

1. 4 su bardağı süt
2. 1 su bardağı un
3. 1 su bardağı şeker
4. vanilya

ara kat için...

1. 2-3 tane muz(yuvarlak dilimlenecek)
2. 1 poşet krem şanti ve çırpmak için 1 su bardağı süt
3. 1 paket meyveli sos

yapılışı...

• kare bir borcama bisküviler tek kat dizilir...
• muhallebi malzemeleri karıştırılarak pişirilir...biraz çırpılır...
• ve muhallebi bisküvilerin üzerine dikkatlice dökülür....
• üzerine bir sıra daha bisküvi dizilir....
• soğuyunca üzerine dilimlenmiş muzlar tek kat dizilir....
• üzerine çırpılmış krem şanti dökülür.....
• en üst kata pişirilip soğutulmuş meyveli sos gezdirilir....

NOT.....

1. meyveli sosu çok sıcakken dökmeyin.....krem şantiyi eritiyor(ılık olabilir)
2. çok aşamalı veya çok malzemeli gibi göründüğüne bakmayın..gayet rahat yapılan bir pasta...
3. bir gün önceden muhallebili katı yaparsanız ertesi güne üst katları çıkıp(ev gibi oldu):)çok kısa zamanda pastanız hazır olacaktır..önemli olan muhallebinin soğuyup sertleşmesi...
4. çok kremalı vıcık vıcık diye düşünmeyin...gayet ara muhallebi sert olduğu için keki aratmayacak kadar nefis oluyor....
5. meyveli sosu kendinizde yapabilirsiniz....ben çikolatalı sosla denemiştim..meyveli sos kadar güzel olmadı haberiniz olsun:)))

MARGARİNSİZ YUMURTASIZ MOZAİK PASTA (SIVI YAĞLI)

İşte budur dediğim bir mozaik pasta oldu.....

az biraz truff tadında gibi ama ben biliyorum o mozaik pasta...:)

normalde margarin tadı rahatsız ediyordu....çok yoğun ve katı bir tadı oluyordu...zaten zeytinyağ ile denemek için fırsat arıyordum...nasip bugüneymiş..

eminim bazılarınızda hem yumurta katılmayan hemde sıvı yağ ile yapılan tarif istiyordunuz:) bilen ve yapanlar vardır mutlaka ama ben bilmeyenlere duyurayım ..

çok fazla çıktı diyemiycem ...ama yanında başka yiyeceklerde olursa on kişilik çıkar herhalde....zaten bu mozaik denilen pasta çok doyurucu bir pasta..

veeee beş dakikada yaptım diyebilirim..çok pratikti....bi anda dolaba koyarken buldum kendimi..:))
aralarda fotoğraflar bile çektim düşünün....

tarife geçiyorummmm...






.................
malzemeler....

• 2 paket petibör bisküvi

sıvı harç için ....

• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı toz şeker
• yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ(çok az)
• 1 yemek kaşığı kakao (ortalama tepeleme)
• 1 paket (80 gr ) bitter çikolata

 dış süsleme ve içine ...

• içine bir avuç fındık kırığı
• dışına arzuya göre toz fıstık veya hindistan cevizi

 yapılışı.........

1. petibörler irili ufaklı kırılır...
2. sıvı harç malzemeleri bitter çikolata hariç bir tencereye alınır .. karıştırılır ve kaynatılır..
3. bir taşım kaynadıktan sonra içine bitter eklenir..eriyince ocağın altı kapatılır...
4. ilk kaynarı geçince (bir dakika kadar sonra) kırılmış bisküvilerin üzerine dökülür...
5. fındık kırığı ilave edilir....birbirine karışına kadar karıştırılır...
6. streç film üzerine dökülür ve ister üçgen ister silindir şekli verilerek streç sıkıca kapatılır..
7. buz dolabına kaldırılır....
8. servis edileceği zaman dilim dilim kesilir..arzuya göre hindistan cevizine veya toz fıstığa bulanarak (kenarlar) servis edebilirsiniz...

 not.......

1. çikolata sosu yaparakta üzerine dökerek ikram edebilirsiniz...
2. bir kaç saat içinde dinlenip hazır oluyor....
3. sosu yaptıktan sonra bisküvileri içine yavaş yavaş ekleyebilirsiniz...benim sosum iki paketi aldı ama sizinki farklı olabilir....
4. içine istediğiniz kuruyemişlerden katabilirsiniz....

SANDVİÇ DONDURMA

sandviç dondurma tarifi

merhaba arkadaşlar...

artık yaz kış dondurma yiyoruz....

yani yok özledik,yok dondurma sezonu açıldı gibi cümleler kuramiyorum..,

yinede çoğu pastane yaz mevsimi gözlüyordur tabi ki .özel dondurmalarını sunmak için...

bugün bir dondurma tarifi vermeyeceğim ama bir dondurmadan nasıl bir sunum yapacağımızı göstereceğim..

bu şekilde dondurma yemek gerçekten nefis oluyor...ben kare kakaolu bisküvi ile yaptım ama daha küçük bisküvilerle , daha minik bir atımlık yapabilirsiniz.

malzemeler oldukça basit zaten bildiğiniz şeyler...

kakaolu bisküviye sade dondurma,sade bisküviye kakaolu dondurma doldurarak ani gelen misafirlerede sıcak yaz günlerinde buz gibi ikram edebilirsiniz..hazırlayın ve dondurucuya atın..hiç bişeycik olmaz.siz bitirmediğiniz sürece:)



malzemeler

• 250 gr kaymaklı dondurma
• 1 paket kakaolu bisküvi

yapılışı.

1. 1 yemek kaşığı kadar dondurmadan alınır ve biküvinin üzerine konulur.,
2. diğer bir bisküvi üzerine kapatılır.yavaşça bastırıp aradaki dondurmanın heryerine yayılması sağlanır.
3. dondurucuda bir kaç saat dinlendirilir..
4. arzuya göre dondurma içine taze meyve doğrayabilir,çikolata parçaları ilave edebilirsiniz.
5. daha minik bisküvilere yaparak lokmalık dondurma sanviçleri hazırlayabilirsiniz.

......................