 |
| yumurtalı simit kızartması |
bayat ekmek değerlendirme işini daha tam beceremezken, bayat simiti değerlendirdim nasıl ama....:)
ekmek konusunda gerçekten dikkat edelim.....ben genelde fazla ekmek olduğunda dondurucuya atıyorum...ve yiyeceğim kadar çıkarıyorum......
artan ufak tefek ekmekleri genelde ya kahvaltıya kızartıyorum ya da akşam yemek yapmayıp çay eşliğinde ekmek pizzası olarak değerlendiriyorum..şekilleri yamuk yumuk olsa bile bir şekilde pizzaya çeviriyorum ..ve şekilsizleri ben yiyorum..ne demişler "analar dert yesin ,yarım yarım dört yesin"......:))) bu laf nerden mi çıktı..." bir kadının dört çocuğu varmış.....artık evde elma mı ekmek mi bilemiyorum sadece dört tanede o yiyecekten varmış...tabi herkes aç.......anne çocuklarına dağıtmış kendine kalmamış.....çocuklar da üzülmüş ,hepsi yediği şeyin yarısını annelerine vermişler...annede demiş ki" yavrularım analar dert yesin ,yarım yarım dört yesin " :)))
neyse konudan dışarı çıkmayalım.....ne yapıyorduk...
-akşam çay-ekmek pizzası( artık evde ne varsa ..mesela dün akşam yine bir bayat ekmek kurtarma operasyonu vardı bizde.....dolaptaki peynirleri rendeledim...üzerine iki yumurta kırdım.biraz yağ gezdirdim...pul biber falan ektim..ekmeklerin üzerine sürdüm....çok seviyoruz böyle peynirli falan acayip sarıyo akşamları)
-sabah kahvaltıya kızartma yapmak.....ama bunu bile yiyeceğemiz kadar yapmak lazım....mesela kızarttıktan sonra yenmeyen ekmekleri yine atmak zorunda kalıyoruz....halbu ki kızartma işleminide az yapmakta fayda var...
- dondurucuya atmak......ekmeklerin irili ufaklı olmasına aldırmayın..birgün ekmeksiz kaldığınızda o ekmekler kurtarıcı oluyor.....
-ekmekleri kabuğuyla içiyle dışıyla robotta çekip yine buzdolabı poşetine doldurup köfteler için hazırda bulundurmak....
-ekmeklerinizi yiyeceğiniz kadarını mikrodalgada ısıtabilirsiniz...ısındığında poşete koyun ki sonrasında ki sertleşme olmasın......
-yine ekmekleri ufak ufak parçalayıp bir tepsi içinde evin güneş alan bir yerinde kurumuya bırakmak veya fırında daha hızlı kurutmak..ve ardından robotta çekip galeta ununa çevirmekte bir yöntem........
-birde benim son zamanlarda sık yaptığım bir yemek...omaç....... nefis lezzetli birşey.....bir tavaya tereyağını bolca koyuyoruz, 2-3 yumurta kırıyoruz...yumurtalar tam pişmeden küçük küçük parçaladığımız ekmekleri üzerine boşaltıyoruz ve karıştırıyoruz..tereyağ ve yumurta ekmeklerle bütünleşiyor nefis bir yemek oluyor.....
-benim ve kızlarım en sevdiği bir tatlımız bile var....bayat ekmek trufu..mutlaka deneyin....hatta burada evde kurumaya yüz tutmuş sofralık çikolatanızı bile değerlendiriyorsunuz harika oluyor.....yemeye doyulmuyor o kadar diyorum:)))
-bazı yemek gruplarında da ekmek kullanılıyor...mesela
-iskender kebap
-papara
elbette bu tariflere o kadar ekmek gitmiyor...sonuçta hala elinizde bayat ekmek kalıyor...size düşende yeteri kadar almaya çalışmak ve eldeki bayatları dondurucudan yavaş yavaş tüketmek olacaktır...zamanla bu sistemi otrutuyorsunuz ve evde bayat ekmeğe bile ihtiyaç duyuyorsunuz......
herkese israfsız günler diliyorum...tarife geçiyorum.......
malzemeler....
- 1 adet simit
- 1 adet yumurta
- tuz
- kızartmak için az zeytinyağ
yapılışı......
- simiti dikkatli bir şekilde ortadan ikiye kesin....
- yumurtayı çırpın....içine tuzunu atın...
- simitin susamsız kısmını yumurtaya bulayın ve az, kızgın zeytinyağında kızartın...
- tek taraflı kızartın susamlı taraf kalsın...
- afiyet olsun...
