MANDALİNA TATLISI

mandalina tatlısı

çocuklar meyveyi pek sevmez.....bazen değişik şekillerde sunmak gerekir...

bu mandalinalar  çocuklar için güzel bir meyve oluyor....çok seviyorlar mı ? hayırr tabiki...:)) ama yinede bir tane yeseler kar değil mi ? :)

önce merak ediyorlar mandalinanın kapağı var..içinde jölesi var....tadı nasıl acaba falan derken bir taneyi yiyorlar....eğer bu meyveciklerin yanında daha şekerli,daha çikolatalı bir yiyeceğiniz yoksa bilin ki bu meyveyi sevecekler...yooo varsa eğer, işte bu pelte tadı onlara hafif ekşi gelebilir....:)

amacımız çocuklara tıka basa meyve yedirmek değil zaten...reklamlarda diyorlarya bir küpün içinde şu kadar süt var diye..hah işte bu bir mandalina içinde en az 3 mandalina var.....

çocuklardan çok büyüklerin hoşuna giden bu tarifimizi doğum günlerine , kermeslere , kreş veya anasıfı veli yemek günlerine rahatlıkla yapabilirsiniz....

mandalina tatlısı

daha öncedende iki defa yaptığım tatlımı yine ekliyorum....eski tarife buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz....

bizi facebookta takip etmek isterseniz de buraya tıklayabilirsiniz....:)

yine bu tarifi portakal ile de yapabilirsiniz....

malzemeler....

• 14 adet mandalina (yaklaşık 1 lt sıkılmış hali ile mandalina suyu )
• 5 yemek kaşığı nişasta (tam tepeleme değil ama dolu dolu)
• 3 yemek kaşığı tozşeker ( mandalina ekşi ise şekeri artırın,tatlı ise azaltın)

yapılışı......

1.  mandalinalar yıkanır....üzerlerinden kapak kesilir..
2. içleri dikkatli bir şekilde kaşıkla oyulur....
3. çıkarılan mandalinalar sıkılır suyu süzülür ve bir tencereye alınır..
4. sudan 1 çay bardağı ayrılır ve bununla nişasta bir kap içinde pürüz olmayacak şekilde çırpılır.
5. tenceredeki mandalina suyu kaynatılır...kaynayınca içine nişastalı sıvı yavaş yavaş dökülür bir yandan karıştırılır...
6. şekeri ilave edilir....(tadına bakarak ilave edebilirsiniz)
7. bir 5 dakika kadar kaynatıp altı kapatılır..hafif ılınınca mandalina kaselerine doldurulur...kapakları kapatılıp soğuyunca afiyetle yenir...

not..

1. şeker miktarını tadına bakarak ekleyebilirsiniz...hiç katmayadabilirsiniz..
2. pasta üstlerine jölemsi bir kat olarak dökebilirsiniz..
3. mandalinanın yarısını pelte ile yarısını başka bir krema ile tamamlayabilirsiniz...
4. mandalina suyunuz ne kadarsa nişastayı göz kararı katarak daha az veya daha çok yapabilirsiniz.
5. ben evdeki iyi mandalinaları kase yapıp ,dışı yırtılan veya sertleşen mandalinalarıda sadece sıkarak suyuna ekledim...artan peltemden de güzel kuplar yaptım yakında onuda ekleyecğim..

VİŞNE JÖLELİ MEYVE SALATASI

vişne jöleli meyve salatası

merhaba arkadaşlar.....

günlük tarif yayınlamamıza yine bir gece yarısı devam ediyoruz.....

gündüz tarifi görenler belki diyorlardır ki, " disal neden geceleri tarif ekliyor...uykusuda mı gelmiyor..sabah nasıl kalkıyor.... ":)) 

akşamların en sessiz olduğu zamanlar, çocukları yatırdıktan sonra başlıyor.....düşünerek yazdığım bir tek bu saatler var...

çocuk boğuşmaları,bağrışları,ağlamaları,gülmeleri, "anneee gazel silgimi aldı" ları, "anneeee abyam bana kızdı" ları , vs vs vssss...   anladınız değil mi ?  :)

işte o yüzden huzurla yazımı yazabilirim......:) sabah gözlerimi zor açsamda 6:45 de ayakta oluyorum ...herşey onlar için.....:) ailecek kahvaltı yapmanın tadını asla kaçırmam.....:)

peki meyve ile aranız nasıl.....şahsen benim aram pek yoktur....son zamanlarda canım istemeye başladı ama yinede iyi bir meyve yeyici değilim......haliyle evdekilerde nasiplenemiyor benim sayemde.....onlarında arası pek yok....

marketlerde rengarenk görünce dayanamayıp alıyorum ..ama evde aklıma yemek gelmiyor.....tabi atmamaya,çürütmemeye çalışıyorum....meyvelerin akıbeti belli zaten..ya keke pastaya katılıyor ,ya da reçel oluyor ....en azından reçel halini seviyoruz....açıkcası reçelini bile pastaya katarım diye yapıyorum:))))

bizim evciler meyve salatasını pek sevmiyorlar..birde jöleli yapmak istedim....önce limonlu jöleme güveniyordum,çünkü vardı......meyveler daha canlı,kendi renklerini gösterebileceklerdi.....ama jölem taşa dönmüş nedense...onu atmak zorunda kaldım....bende vişneli jöleyle denedim..

meyve reklerini yuttu ama tadı güzeldi.......Gazel çok sevdi..bir kaseyi bitirdi....bu çocuklar ne zaman neyi sever bilinmiyor işte....deneyin ,belki yerler:))

malzemeler....

• 1 paket vişneli jöle
• 1 adet yeşil elma
• 1 adet muz
• 8-9 adet çilek
• 2 adet kivi
• 1 adet portakal
• 10 adet kiraz şekerlemesi
• konserve mango

yapılışı........

1. vişneli jöle üzerindeki tarife göre hazırlanır...
2. kiraz şekerlemesi hariç,diğer meyveler istenilen büyüklükte doğranır...karıştırlır..
3. kaselere veya kuplara paylaştırılır...
4. üzerine ılınanan jöle dökülür...
5. dolapta soğuyup,kıvamını aldıktan sonra tüketilir....

 not....

1. meyveleri çok ufak doğramayın,sulanır..sulanırsa bile suyunu iyice süzdürün jölenin kıvamını bozuyor....
2. evde hangi meyveler varsa onunla yapabilirsiniz...
3. en üste krem şanti tarzı kremalarda çok yakışabilir...
4. limonlu jöle ile yaparsanız meyvelerin renkleri daha canlı ve güzel görünecektir...

.....

ÜZÜM KOMPOSTOSU

hayırlı günler arkadaşlar....

çok meyve tüketen biri değilim...alır alır dolapta çürütürüm......bunu marifetmiş gibi yazdım ama aslında utanç duyduğum bir hadisedir....

ne kadar gözümün önünede koysam meyve tüketmek aklıma gelmez........peki alırken neden bu kadar cömert davranıyoruz....

marketlerde pazarlarda o kadar canlı görünüyorlar ki ,birde üzerine aç gittiyseniz hele birde susadıysanız Allaaaahh tutmayın bizi.....o meyveleri satın alırken sanki lıkır lıkır su içiyorum gibi olurum......eve getirince dolaba bi koyarım ta ki küflenene kadar.......bundan sonra daha dikkatli olacağım...yine meyve alacağım ama bu sefer yiycem ve yedircem inşallah........

ama şöylede bi durum var yemesemde son dakkada değerlendiririm çoğu meyveyi sebzeyi.....mesela üzüm kompostosu gibi.......üzümler yavaş yavaş çürümeye başlamışlardı ki son andan bi önceki anda yetiştim onlara......

bazende değerlendireyim derken daha kötü olaylarda geliyor başıma....

bigün az biraz vişnem var.....dedim ben bunu reçel yapayım.....bi yığın şekerle beraber reçeli ocağa koydum...gitim.....hatırladığımda artık ne vişnem vardı ne şekerim ne de tencerem:DDD ben reçeli ocakta unutunca saatlerce kaynamaktan yorulan reçelimin yerinde kurumuş bana iş çıkaran bi tencere vardı.....keşke değerlendirmeseydim dediğim bir hatıra oldu bu bana.....gerçekten kar yapmıştım..:))))

değerlendirelim ama abartmayalım:))

bu kompostoyuda kötüye giden üzümleri değerlendirmek için yaptım..piştikten sonra sıcakken yediğimde tadını hiç beğenmedim.......ve yine pişman olmuştum..dolaba kaldırdım.....ama soğuduktan sonra tekrardan baktığımda ne kadar haksızlık yaptığımı anladım...tadı harikaydı....buz gibi nefisti..yemeklerin yanına süper eşlik etti....artık bunu yapmak için bile alabilirim üzümü.......işte tarifi...çoğu kişi aşağı yukarı bu ölçülerde yapmış..bende öyle yaptım.

malzemeler....

• 2 su bardağı taze üzüm tanesi
• 1 lt su
• 1 su bardağı şeker(kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• bi kaç tane karanfil

yapılışı.....

1. üzüm taneleri yıkanır ve bir lt su ile kaynamaya bırakılır...
2. içine karanfil taneleri atılır....
3. şeker eklenir....
4. 20 -30 dk kaynatılır....soğuduktan sonra içilmeye hazırdır.....