bu tarifi yazmak için o kadar sabırsızlandım ki.........şu an tarifi eklemenin mutluluğu ,ama elimde bunlardan hiç kalmamasının mutsuzluğunu yaşıyorum........
tarifimi
gülo anne arkadaşımın ev sahipliği yaptığı p.d.ç.s.etkinliğinede göndereyimde herkes görüp denesin çocuklarına:))arkadaşıma etkinliğinde başarılar diliyorum...
geçen
süt reçeli hakkında ileri geri konuştum ya unutun onları .....:))))) çünkü caanım süt reçeli kullanacak harika bir alan buldum.......kısaca iş buldum
süt reçelime...artık kaselerde değil kek üzerine çalışacak......açıkcası kaşıkla kaşıklamaktan daha çok zevk aldığımı söylemeliyim....
şimdi birde şöyle bişey var.....çocuklara ev usulü çikolata yapmış oldum.....tadı neye benziyordu söyleyim...."kekli albeni " işte tam olarak oydu........ama daha sağlıklı falan diyemiycem .çünkü kek hazır , bitter çiko falan kullandım..sonuçta hepsi katkılı şeyler.....ama yinede evde yapılabilecek en güzel abur cuburr.......kesinlikle tavsiye ederim..en zor kısmı zaten süt reçeli....
şimdi bu tarifi neden vermekte sabırsızlandım....süt reçeli deneyen arkadaşlar ,reçellerini bitirmeden birde bunu denesinler diye........ben geçen pişirdiğim dulce de leche(süt reçeli) mi ,tekrar yaptım....ilki katı kıvamlı olunca , bidaha denemek istedim...ve kafamda hemen bu tarif belirdi..hemde 3 lt sütten yaptım bu sefer.....
yalnız 3 lt.süt daha çok zamanda pişti söyliim......ve sürekli karıştırmanın önemli olduğunu gördüm..bi köşede kaynasın diye yalnız bıraktığım
süt reçelim koyulaşmakta zorlandı..ben birde git gel üzerine biriken köpüğü toplayınca ,asıl kıvam veren şeyin o köpükleşen kısmın olduğunu anladım....ve başına geçtiğimde daha kısa sürede katılaştı...
neyse yalancı albenide diyebiliriz..ama ben bu güzel şahane şeye "ALBUNU"..:)) demek istiyorum...:))))
albunumuz harika..daha önce söylemişmiydim...:))))
süt reçeli yaparsanız bunu denemeden bitirmeyin haaa:))) fındıklı halide çok güzeldi......
kekini kendim yapmak istedim ama canımda uğraşmak istemedi..önce bir deneyeyim dedim...güzel olursa kekde yaparım sonra......ve evde de sade veya kakaolu kek yokmuş şansıma..hep bir aksilik çıkarya zaten.....mozaik kekle yaptım....o da görüntü olarak biraz karışık göründü......sade renklerle daha hoşda görüneceğine eminim......
kek dilimlerimi çikolataya batırdıktan sonra tabakta kalan çikolataya çok acıyordum..onada bi çare buldum......keşke fotosunu çekseydim ..neyse bi dahaki sefere....
çikolatayı eriteceğim kabın içine yağlı kağıt serdim...çikolatalar kağıdın içinde eridi....keklerimi çikolataya buladıktan sonra içinde kalan çikolataya kuru üzümlerimi ve fındık içlerini attım..karıştırdım..az ayrıştırarak dolaba kağıtla beraber kaldırdım..
zaten az sonra soğuyup donmuşlardı.......kağıdı dört köşesinden kapatarak birbirine birleşmiş donmuş üzümleri çıtır çıtır kırarak ayırdım...ve çok fazla çikolata kaybım olmadı..hemde çok sevdiğim
üzümlerimden oldu......
bol fotoğraflı bir tarif oldu.....artık tarifide yazıp kaçayım ben....bugün kekini kendim yaparak yine yapasım var..süt reçelim bitmeden.....:))) kekini nasıl yapsam acaba..kakaolu pandispanyamı yapsam......düşünmekteyim..:))))
malzemeler.........
- 1 su bardağı süt reçeli
- bir adet dankek (veya evde yapılmış herhangi bir kek)
- 2 paket çikolata (ben bir paket bitter bir paket beyaz çikolata kullandım)
- fındık içi ve kuru üzüm (artan çikolatayı değerlendirmek için)
yapılışı.........
- kekimiz istediğimiz şekillerde kesilebileceği gibi benim gibi uzun uzun kesilir...
- üzerlerine kaşıkla süt reçeli sürülür....
- benmari eritilen çikolataya kekinden tutarak ters çevirip süt reçelli kısmını bulayabildiğimiz kadar bulanır...
- yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı ,kek kısmı altta olacak şekilde dizilir..
- dolapta soğuyup donması beklenir.
- arzuya göre fındık serpilebilir....
- kapta kalan çikolataya kuru üzümler ve fındık kırığı atılarak kaşıkla karıştırarak iyice bulanır....ve yağlı kağıta kaşık yardımı ile küçük parçalar halinde dökülür.....soğuyunca afiyetle yenir....
